Saus borsch yang disiapkan adalah keselamatan nyata bagi ibu rumah tangga yang sibuk. Perlu menghabiskan waktu sekali, sehingga nantinya Anda dapat dengan mudah memasak sup lezat berdasarkan itu.
Berpakaian untuk borscht untuk musim dingin
Anda akan perlu:
- satu setengah kilogram bit;
- satu sendok makan (tanpa slide) garam;
- satu kilogram tomat matang;
- beberapa sendok makan cuka 9%;
- satu pon bawang dan wortel;
- segelas minyak sayur.
Cuci dan kupas sayuran, potong bawang dengan pisau, parut bit, parut wortel di parutan halus atau gunakan penggiling daging, tomat bisa dihaluskan dengan blender atau juga menggunakan penggiling daging.
Masukkan sayuran ke dalam panci yang dalam, tambahkan setengah cuka dan tuangkan minyak. Didihkan saus dengan pengadukan konstan dan masak sampai empuk - sekitar 40-45 menit. Di akhir masakan, tambahkan sisa sendok makan cuka, aduk, didihkan lagi dan matikan.
Masukkan dressing yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup. Stoples harus dibalik ke tutupnya, dibungkus dan tetap hangat sampai dingin. Setelah itu, benda kerja dapat disimpan untuk disimpan.
Saus untuk sup sayuran akar
Saus disiapkan dengan cara yang hampir sama seperti pada resep di atas, tetapi kami sedikit mengubah komposisi: masing-masing 2 kg bawang, tomat, dan wortel; satu kilogram paprika manis; setengah kilo dill, akar peterseli dan akar seledri. Untuk jumlah bahan ini, Anda perlu mengambil satu setengah kilogram garam, Anda bisa mengambil lebih sedikit dan menambahkan garam nanti.
Tiga sayuran akar di parutan kasar, potong bawang, tomat dan paprika dengan pisau, adas bisa dipotong dengan gunting. Aduk bahan-bahannya, masukkan ke dalam stoples, tutup dengan tutupnya, masukkan ke dalam dingin.
