Saya memberi Anda resep klasik untuk medali babi dengan jamur. Hidangannya sangat elegan dan akan menghiasi meja pesta apa pun.
Itu perlu
- Daging babi - 750 g
- Roti putih - 10 potong
- jamur segar - 250 g
- Minyak sayur olahan - 75 g
- Mentega - 100 g
- Tepung - 75 g
- Susu - 500 ml
- Keju - 50 gram
- Telur 1 buah.
- Sayuran hijau
- Lada bubuk sesuai selera
instruksi
Langkah 1
Kami memotong daging menjadi bagian yang sama, mengocok, garam, menggulung tepung dan menggoreng di kedua sisi dalam minyak bunga matahari.
Langkah 2
Kami memanaskan minyak secara terpisah. Goreng tepung sedikit, isi dengan susu yang sudah dipanaskan. Aduk, coba bawa ke massa yang homogen. Didihkan saus dan didihkan selama 10-15 menit.
Langkah 3
Tuang saus di atas daging goreng dan didihkan selama 20 menit lagi.
Langkah 4
Kami memotong jamur, didihkan dalam mentega. Anda bisa menambahkan sedikit lada hitam di sana.
Langkah 5
Goreng irisan roti dengan sedikit minyak. Ingatlah untuk memotong kulitnya.
Langkah 6
Masukkan crouton yang dihasilkan ke dalam piring yang sesuai, misalnya, di wajan penggorengan atau di atas loyang. Kami menyebarkan daging dan jamur rebus di atasnya.
Langkah 7
Tuang jus lemon ke dalam saus yang belum didinginkan dan tambahkan kuning telur kocok. Tuang saus di atas roti dengan daging dan jamur, tambahkan keju parut dan kirim ke oven. Setelah hidangan siap, tambahkan bumbu cincang halus. Medali babi dengan jamur sudah siap!
