Roti gulung harum buatan sendiri dengan selai adalah tambahan yang bagus untuk teh malam Anda. Tidak ada yang rumit dalam persiapannya. Dengan sedikit latihan, Anda bisa memanggangnya setiap hari tanpa melihat resepnya.
Itu perlu
-
- telur;
- Gula;
- soda;
- cuka atau jus lemon;
- pati;
- tepung;
- gula bubuk;
- selai;
- ragi;
- mentega;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat adonan, kocok empat butir telur dengan segelas gula hingga mengembang dan putih. Hasilnya akan jauh lebih baik jika Anda mendinginkan telur sebelum mengocoknya. Tambahkan dua sendok makan tepung kentang ke dalam campuran dan aduk perlahan. Ayak segelas tepung melalui saringan dan, sambil terus mengaduk adonan, secara bertahap tambahkan tepung ke dalamnya. Padamkan seperempat sendok teh soda kue dengan cuka atau jus lemon dan campur dengan adonan.
Olesi loyang lebar dengan margarin dan tuangkan adonan gulung di atasnya. Lapisan adonan tidak boleh lebih tebal dari dua sentimeter, jika tidak gulungan akan sangat sulit untuk digulung. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan secara merata dan panggang selama dua puluh menit. Jangan menunggu hingga adonan berwarna kecoklatan. Lapisan adonan yang sudah terlalu lama di oven tidak akan menggulung, tapi akan pecah.
Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari oven, olesi dengan selai dengan cepat dan gulung menjadi gulungan sampai dingin. Saat gulungan sudah dingin, potong tepinya dan taburi dengan gula halus.
Langkah 2
Anda dapat memanggang lebih dari satu gulungan besar, tetapi beberapa gulungan kecil. Untuk melakukan ini, uleni adonan dari segelas krim asam, dua gelas tepung, seratus gram mentega lunak dan dua sendok makan gula. Tambahkan garam di ujung pisau dan seperempat sendok teh soda kue. Aduk semua bahan.
Bagi adonan menjadi empat bagian dan gulung berlapis-lapis dengan ketebalan tidak lebih dari satu sentimeter. Lumasi lembaran adonan dengan selai dan gulung menjadi gulungan. Letakkan gulungan di atas loyang, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga dua ratus derajat dan panggang selama dua puluh menit.
Langkah 3
Anda juga bisa membuat roti gulung dengan selai dari adonan ragi. Untuk melakukan ini, larutkan sepuluh gram ragi dan satu sendok makan gula dalam air hangat. Campurkan tiga ratus gram tepung dengan seratus dua puluh lima gram mentega lunak. Tambahkan dua kuning telur dan ragi ke dalam campuran. Uleni adonan dan biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
Kupas kacang kenari, potong-potong dan campur dengan selai. Gilas adonan menjadi lapisan tipis, sebarkan isian dan gulung menjadi gulungan. Letakkan gulungan di atas loyang yang dilumuri minyak, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga dua ratus derajat dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
