Ada banyak resep untuk membuat biskuit, tapi saya menawarkan pilihan sederhana yang bisa dilakukan siapa saja. Kue bolu ini sangat cocok untuk membuat aneka kue dan kue kering.
Itu perlu
- - enam telur;
- - 160 gram pasir;
- - 100 gram tepung;
- - 1/2 sendok teh baking powder;
- - sekantong vanillin;
- - satu sendok teh kayu manis;
- - 2-3 sdm. sendok makan bubuk kakao.
instruksi
Langkah 1
Langkah pertama adalah memisahkan kuning telur dari putih kelima telur, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan di sana putih dan kuning telur keenam. Masukkan gula ke dalam mangkuk dan giling massa, lalu kocok dengan mixer sampai putih (Anda bisa menggilingnya dengan sendok, tetapi dengan mixer - lebih cepat).
Langkah 2
Dalam mangkuk, campur tepung dengan baking powder, lalu tambahkan kayu manis, kakao, dan vanila. Jika Anda tidak menyukai rasa kayu manis, Anda dapat menghapusnya dari resep dan menggantinya, misalnya dengan kulit lemon.
Langkah 3
Sekarang Anda perlu hati-hati mencampur campuran longgar yang sudah disiapkan dengan kuning parut (atau kocok). Ini harus dilakukan dengan hati-hati agar massa tidak mengendap.
Langkah 4
Langkah selanjutnya adalah mencambuk putihnya. Penting untuk menempatkan protein di dalam freezer selama beberapa menit, lalu mengeluarkannya dan, saat masih dingin, kocok dengan mixer dengan kecepatan maksimum. Ini harus membuat busa yang sangat kuat.
Langkah 5
Pindahkan busa protein ke adonan dan aduk perlahan dengan sendok (mikser tidak boleh digunakan).
Langkah 6
Siapkan loyang. Untuk biskuit, silikon atau yang bisa dilepas cocok. Jika formulir ini tidak tersedia, maka Anda dapat menggunakan yang biasa, hanya saja harus ditutup dengan perkamen yang diminyaki terlebih dahulu. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 30-45 menit pada suhu 180 derajat. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi (tusuk biskuit dengan tusuk gigi, jika masih kering, maka kue sudah siap, jika ada sisa adonan, maka tidak ada).
