Kissel adalah hidangan internasional tradisional yang, karena kualitas nutrisinya yang tinggi, tidak kehilangan popularitasnya selama berabad-abad. Bagi banyak orang, biasanya dikaitkan dengan diet atau minuman anak-anak. Sementara itu, ahli kuliner populer menggunakan jeli buah dan berry bahkan sebagai bahan dasar untuk membuat kue dan pai. Biskuit asam tinggi, halus dan sangat lezat.
Itu perlu
-
- 7 butir telur ayam;
- 250 gram jeli;
- air;
- 1 sendok teh soda kue
- 7 sendok makan tepung
- 4 sendok makan gula pasir
- 2 gelas krim asam;
- sekaleng susu kental;
- sendok;
- 0,5 kg stroberi;
- panili;
- gula bubuk;
- soda;
- pisau;
- pengaduk;
- mengocok wadah;
- hidangan kue;
- perkamen kue.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan 5 butir telur ayam ukuran besar dari lemari es dan diamkan sebentar hingga menghangat hingga suhu ruang. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan siapkan mixer dengan wadah logam atau kaca yang bersih. Adalah penting bahwa bahkan partikel lemak terkecil pun tidak tertinggal di permukaan kapal.
Langkah 2
Tambahkan 4 sendok makan gula ke putih dan kocok campuran manis secara menyeluruh sampai busa putih dan mengkilap muncul. Hapus mixer dari massa protein - itu harus meraih sapu dalam bentuk puncak yang tajam.
Langkah 3
Hancurkan briket buah dan jelly berry seberat 250 g dengan sendok agar tidak ada gumpalan. Campur bubuk dengan kuning telur, tambahkan satu sendok teh soda kue, sekitar 5 sendok makan air ke bubur yang dihasilkan dan kocok campuran yang dihasilkan.
Langkah 4
Ayak 5 sendok makan tepung, tambahkan ke adonan. Terus aduk campuran dengan lembut, tambahkan putih telur kocok ke dalamnya.
Langkah 5
Lapisi loyang biskuit dengan kertas roti dalam beberapa lapisan, lalu tuangkan adze yang sudah disiapkan ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven selama 25 menit.
Langkah 6
Siapkan krim stroberi untuk kue jeli secara terpisah. Campur semua bahan dalam satu panci: 2 cangkir krim asam 20%; sekaleng susu kental; 2 butir telur ayam dan 2 sendok makan tepung. Tambahkan sejumput vanillin.
Langkah 7
Tempatkan panci di atas api kecil dan didihkan krim, aduk terus. Saat massa manis mengental, masukkan wadah ke dalam air dingin hingga dingin.
Langkah 8
Bilas 0,5 kg stroberi segar matang dan potong menjadi irisan berukuran sedang. Taburi dengan gula icing secukupnya agar jus berry.
Langkah 9
Dinginkan biskuit yang sudah jadi dengan agar-agar dan potong sepanjang garis memanjang menjadi 3 bagian. Untuk kenyamanan, Anda dapat menggunakan benang katun daripada pisau. Anda hanya perlu mengolesi kue dengan krim dan menaruh irisan stroberi di atasnya. Hiasi bagian atas kue dengan bagian buah beri segar.
