Resep ini melibatkan pembuatan biskuit tanpa menggunakan telur, tetapi adonan dan krimnya mengandung produk susu yang berasal dari hewan. karena itu
Kue ini cocok untuk vegetarian atau orang yang alergi telur burung, tetapi tidak vegan atau kurus.
Itu perlu
- tepung - 2 cangkir
- gula - 1 gelas
- air - 200 ml
- kefir - 300 ml
- soda - 1 sdt
- mentega - 150 gram
- susu kental rebus - 1 kaleng (380 g)
- biji almond - 100 - 150 g
instruksi
Langkah 1
Pertama, campur air dan kefir dalam mangkuk logam. Anda juga bisa menggunakan produk susu fermentasi lainnya seperti yogurt, susu kental, whey. Aduk rata dan nyalakan api selama 1 menit untuk menghangatkan campuran sedikit. Tambahkan soda kue dan aduk cepat. Campuran akan berbusa kuat di bawah pengaruh reaksi kimia.
Langkah 2
Sekarang tambahkan tepung dan gula ke dalam campuran dan aduk dengan pengocok sampai Anda mendapatkan adonan kental yang halus dan homogen. Tuang adonan ini dengan loyang lebar yang diolesi mentega berukuran 30 x 30 cm dan panggang pada suhu 200 derajat selama 15 - 20 menit. Keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan, dinginkan dan potong menjadi 4 bagian dengan tanda silang.
Langkah 3
Untuk menyiapkan krim, kocok mentega lunak berkualitas tinggi hingga lembut, tambahkan susu kental secara bertahap, sambil melanjutkan proses mengocok. Saat krim sudah siap, tambahkan biji almond bubuk dan aduk krim dengan sendok. Dinginkan krim di lemari es sebelum menyebarkan kue biskuit yang sudah disiapkan.
Langkah 4
Olesi kue dengan krim, susun kue dan hias sesuai keinginan. Dinginkan kue selama 2 hingga 3 jam.
