Pyzy adalah hidangan Polandia yang populer. Ini terdiri dari pangsit kentang parut, dengan atau tanpa isian.
Pyzy kentang Polandia, dengan kesederhanaan persiapan dan relatif murah, dapat mendiversifikasi menu sehari-hari. Pyzy bisa dimasak dengan berbagai cara: direbus dalam air mendidih atau dikukus, misalnya. Dan pyzy paling enak diperoleh jika Anda memanggangnya dalam oven.
Itu perlu
- - kentang - 4 buah;
- - pati - 2 sendok makan;
- - garam secukupnya;
- - air - 150 ml;
- - minyak sayur - 1 sendok makan;
- - bawang - 1 pc.
- Untuk mengisi:
- daging cincang, jamur, bayam, lentil, telur rebus, dll. pilihan.
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan pyz, ambil empat umbi kentang besar dengan ukuran yang kira-kira sama. Kupas ketiganya, potong secara acak.
Kemudian tuangkan air panas ke atas kentang yang sudah disiapkan dan masak sampai matang. Saat kentang cukup lunak, tiriskan semua air dan tumbuk kentang.
Langkah 2
Sementara kentang direbus, kupas sisa umbi dan parut mentah di parutan terbaik, yang digunakan untuk membuat pure buah untuk makanan pertama anak-anak.
Letakkan massa kentang yang dihasilkan di atas saringan atau kain tipis yang dilipat menjadi beberapa lapisan dan peras jusnya.
Langkah 3
Sekarang campur kentang mentah dengan yang direbus panas, bumbu secukupnya. Dan masukkan kentang atau tepung maizena. Ini akan membutuhkan sekitar dua sendok makan atau lebih. Adonan kentang harus cukup fleksibel dan mudah dikumpulkan menjadi bola.
Langkah 4
Anda bisa menggunakan apa saja sebagai isian. Ini bisa berupa daging cincang goreng, di mana Anda bisa memasukkan sayuran cincang halus, bawang, acar, telur rebus, dll.
Bisa juga kacang lentil, kacang polong, atau kacang polong lainnya yang dihaluskan. Telur cincang, keju cottage atau telur puyuh, direbus dan dikupas, bisa dimasukkan ke dalam kentang pyz.
Anda juga bisa menggunakan bayam mentah yang dipotong-potong, sayuran rebus atau jamur sebagai isian.
Langkah 5
Bagi adonan menjadi 7 sampai 8 bagian. Gulung setiap bagian adonan menjadi bola, dari mana bentuk kue di telapak tangan Anda. Tempatkan isian di tengah, gabungkan ujungnya dan gulung di tangan Anda untuk mendapatkan pai bulat atau oval tanpa jahitan. Tempatkan dalam loyang.
Tuang 150 ml air ke dalam cetakan, masukkan bawang bombay, yang sebelumnya dicincang halus dan direbus dalam satu sendok makan minyak sayur.
Langkah 6
Panggang pada suhu 200 derajat selama 15 menit. Keluarkan piring dari oven dan diamkan selama 5 sampai 10 menit. Tempatkan pyzy dengan hati-hati di atas piring saji.
Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan pyzy kentang dengan bawang goreng atau kerupuk bacon segar.
