Ada banyak resep masakan kentang. Hal yang baik tentang sayuran ini adalah dapat dimasak dengan cepat dan mudah. Kentang dapat digunakan sebagai lauk, sebagai bagian dari salad, dan sebagai hidangan utama.
Itu perlu
-
- Untuk kentang tumbuk:
- 1 kg kentang;
- 200 ml susu atau krim;
- 50 gram mentega;
- garam;
- lada.
- Untuk casserole dengan kentang tumbuk:
- 500 gram bubur;
- 250 g daging cincang siap pakai;
- garam;
- minyak sayur.
- Untuk casserole dengan kentang dan cukini:
- 500 gram kentang;
- satu zucchini kecil;
- 400 gram daging cincang;
- 100 gram keju;
- garam;
- lada;
- minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Hiasi kentang dengan hidangan daging atau sayuran. Untuk menyiapkan kentang tumbuk, rebus beberapa umbi di kulitnya sampai empuk - kentang harus ditusuk dengan garpu. Kemudian tuangkan air dingin ke atas umbi yang sudah jadi dan kupas. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan garam, lalu masukkan sepotong kecil mentega dan tuangkan beberapa sendok makan susu atau krim. Hancurkan campuran menjadi pure menggunakan garpu atau sendok khusus berlubang. Tambahkan susu jika perlu untuk mengubah konsistensi selera Anda - puree bisa kental atau tipis. Rasa kentang tumbuk bisa dibuat lebih menarik dengan menambahkan wortel rebus ke dalamnya dengan perbandingan 2:1 untuk kentang.
Langkah 2
Untuk kentang goreng, kupas umbinya dan potong menjadi sedotan atau irisan. Panaskan 2-3 sendok makan minyak bunga matahari dalam wajan. Taruh kentang di sana dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Bumbui dengan garam, lalu kecilkan api dan tutup wajan. Masak kentang hingga empuk. Jika diinginkan, selama menggoreng, Anda bisa menambahkan bawang cincang halus, jamur, atau potongan daging asap.
Langkah 3
Buat casserole kentang. Untuk melakukan ini, buat kentang tumbuk sesuai resep di atas. Goreng daging cincang dengan sedikit bawang di wajan. Siapkan loyang, olesi dengan minyak. Letakkan lapisan kentang tumbuk, lalu lapisan daging, akhiri dengan lapisan kedua kentang tumbuk. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan di atasnya. Anda juga bisa memasak casserole dengan cara yang berbeda. Kupas kentang, potong menjadi irisan tipis. Goreng daging cincang dalam wajan. Parut zucchini kecil yang sudah dikupas di parutan kasar, lalu parut keju keras, emmental. Olesi formulir dengan mentega dan taruh kentang di bagian bawah, goreng daging cincang di atasnya, lalu parutan zucchini, dan taburi keju di atas casserole. Ingatlah untuk menambahkan garam dan merica ke setiap lapisan. Tempatkan hidangan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang sampai kentang empuk.
