Muffin cranberry adalah suguhan untuk seluruh keluarga. Adonannya lapang, harum, dan awalnya dipadukan dengan cranberry.
- 4 telur,
- 1, 5 Seni. tepung,
- 1 sendok teh. Sahara,
- 100 gram mentega,
- 1 sendok teh bubuk pengembang,
- 200 gram cranberry,
- panili.
Untuk fondant
- 1/2 sdm. air,
- 1 sendok teh. Sahara.
Kocok telur dengan blender atau mixer hingga berbusa, lalu tambahkan gula dan kocok lagi selama 5 menit. Tambahkan mentega lunak dan kocok lagi. Ayak tepung melalui saringan dan campur dengan baking powder dan vanila. Tuang tepung ke dalam campuran telur dan aduk sampai diperoleh adonan yang kental dan homogen tanpa gumpalan.
Sortir cranberry, bilas, keringkan (Anda bisa menggunakan beri beku). Campurkan cranberry dengan adonan dan aduk rata. Olesi loyang tahan oven dengan mentega dan masukkan adonan ke dalamnya. Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, kirim formulir selama 30 menit.
Sementara itu, siapkan fondant: rebus gula dengan air sampai konsistensi plastik. Jauhkan dari panas dan dingin. Kemudian kocok dengan mikser hingga rata.
Letakkan kue yang sudah jadi di atas piring, dinginkan sedikit, tutup dengan fondant dan biarkan membeku sepenuhnya.
