Tahu adalah dadih, terbentuk selama koagulasi susu kedelai. Tahu cocok dengan berbagai macam bahan.
- 250 gram Tahu,
- 2 buah. telur,
- 50ml. susu,
- 1/2 buah. paprika merah manis,
- 1 ikat daun bawang
- 2 sdm. l. mentega,
- garam, lada hitam bubuk, peterseli, adas secukupnya.
Potong tahu menjadi kubus dan goreng dalam mentega. Tambahkan paprika potong dadu, bawang hijau cincang halus, garam dan goreng ringan dengan tahu. Kocok telur dengan susu, garam, merica dan tuangkan campuran tahu yang dihasilkan dengan sayuran. Bawa ke kesiapan seperti telur dadar biasa. Taburi dengan bumbu cincang sebelum disajikan.
- 200 gram Tahu,
- 50 gram mentega,
- 1 telur,
- daun peterseli untuk disajikan.
Potong tahu menjadi irisan kecil setebal 1 cm, olesi dengan mentega, taruh irisan telur rebus di atasnya dan hiasi dengan daun peterseli.
- 200 gram Tahu,
- 8 sdm. l. jus jeruk
- 8 sdm. l. bubur mangga,
- 4 buah apel, potong-potong,
- 4 sdm. l. Walnut cincang.
Campur semua bahan dan haluskan dalam blender (sisakan 1 sendok makan kacang). Pertama giling dengan kecepatan rendah, lalu tingkatkan kecepatan dan bawa campuran ke massa yang homogen. Tuang ke dalam gelas, hiasi dengan sisa kacang dan sajikan.
