Clafoutis adalah makanan penutup tradisional Prancis yang menggabungkan fitur pai dan casserole. Resep klasik untuk hidangan ini didasarkan pada ceri dan adonan telur, yang dituangkan di atas buah. Clafoutis memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis dan asam yang menyenangkan.
Itu perlu
susu - 300 g; - telur - 3 buah; - gula - 80 g; - tepung - 6 sdm. sendok; - minuman keras - 2 sdm. sendok; - baking powder untuk adonan - 0,5 sdt; - ceri - 300 g
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung dan campur dengan baking powder. Panaskan susu sampai suhu kamar dan tambahkan tepung ke dalamnya, aduk terus. Semua gumpalan harus dicampur secara menyeluruh.
Langkah 2
Kocok telur dan tambahkan ke dalam campuran tepung. Aduk rata lagi dengan tangan atau dengan blender.
Langkah 3
Bilas ceri di bawah air mengalir dan keringkan sedikit. Resep klasik untuk clafoutis melibatkan penggunaan ceri yang diadu, tetapi semakin sering bahkan orang Prancis sendiri memasukkan buah yang diadu ke dalamnya. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda bisa menggunakan ceri segar dan beku.
Langkah 4
Tempatkan ceri di dalam loyang. Bisa besar atau kecil, seperti cupcakes, tapi harus bulat.
Langkah 5
Tuangkan minuman keras di atas ceri dan kemudian adonan yang sudah dimasak. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Anda perlu memanggang hidangan setidaknya selama 35-40 menit. Potong pai yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan taburi dengan gula bubuk.
