Lasagna adalah hidangan Italia yang terkenal. Saat ini, lembaran lasagna siap pakai tersedia di hampir banyak supermarket. Biasanya, mereka dijual di departemen pasta, dan sama sekali tidak sulit untuk menemukannya. Lasagna adalah hidangan yang lezat dan memuaskan. Jika Anda memasak lebih banyak lasagna daripada yang Anda makan sekaligus, maka Anda dapat membekukan sisanya dengan aman.
Itu perlu
- Untuk 10-12 porsi:
- - 1 kg daging cincang;
- - 300 g keju keras;
- - 200-250 g lembaran lasagna;
- - 500 g tomat matang;
- - 200 gram bawang bombay;
- - 150 gram wortel;
- - 5 siung bawang putih;
- - 1 liter susu;
- - 100 g mentega, tepung;
- - 50 gram parmesan;
- - garam, merica, minyak sayur secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Pertama, potong bawang merah dan bawang putih menjadi potongan-potongan kecil. Parut wortel di parutan sedang. Lepaskan kulit dari tomat, potong pulp dalam blender atau parut - terserah Anda.
Langkah 2
Goreng bawang putih dan bawang bombay dalam minyak sayur. Tambahkan wortel, panggang lagi. Tambahkan daging cincang, bumbui dengan merica dan garam, didihkan sampai empuk (sekitar 20-25 menit). Kirim tomat ke bahan-bahan ini, didihkan selama 5 menit bersama-sama.
Langkah 3
Sekarang siapkan saus Béchamel. Untuk melakukan ini, Anda perlu melelehkan mentega. Saat mentega benar-benar meleleh, tambahkan tepung, aduk rata. Goreng sedikit.
Langkah 4
Setelah itu, tuangkan susu dalam aliran tipis, aduk, didihkan. Panaskan sampai saus menjadi krim asam dalam konsistensi.
Langkah 5
Penting untuk memastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk. Massa harus homogen. Garam sausnya sedikit, Anda bisa menambahkan pala atau bawang putih secukupnya.
Langkah 6
Parut keju keras di parutan sedang. Parut Parmesan hingga halus.
Langkah 7
Tempatkan lembaran dalam loyang. Tempatkan setengah dari saus daging di atas lembaran lasagna, lalu 1/3 dari saus Bechamel. Taburi dengan setengah dari keju parut. Tutup dengan lembaran lasagna. Sendokkan sisa saus daging. Olesi dengan saus Bechamel secara bebas. Taburi dengan sisa keju. Letakkan lembaran kembali, olesi dengan sisa saus.
Langkah 8
Tempatkan lasagna untuk dimasukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 40-45 menit.
Langkah 9
Keluarkan lasagna harum dari oven, taburi dengan Parmesan. Masukkan ke dalam oven lagi, bawa ke kesiapan penuh (10-15 menit). Sajikan panas.
