Ikan mentega cukup tinggi kalori - hampir 115 kilokalori per 100 gram ikan. Ikan berminyak mengandung sejumlah besar fluorida, kalium, natrium, magnesium, dan kromium. Oleh karena itu, ikan bermanfaat bagi semua orang, tanpa terkecuali, terutama mereka yang kekurangan protein dalam tubuh dan penderita penyakit jantung. Ikan berminyak kaya akan lemak jenuh, yang memiliki sifat meremajakan sel-sel tubuh, membantu menjaga kesehatan penampilan kuku, kulit dan rambut. Masak minyak ikan dengan tangan Anda sendiri dan nikmati rumah tangga Anda dengan hidangan baru yang sehat.
Itu perlu
-
- Ikan mentega (4 ikan sedang),
- 10 buah. tomat ceri,
- 1 cabai merah,
- 1 jeruk nipis
- minyak zaitun,
- minyak yg dicairkan,
- garam
- lada hitam tanah,
- sayuran hijau (peterseli
- kemangi
- Rosemary
- daun mint).
instruksi
Langkah 1
Cuci bersih ikan yang berminyak, potong siripnya, buang isi perutnya. Bilas lagi di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
Langkah 2
Peras jus dari jeruk nipis dan gosok bagian dalam dan luar ikan dengan jus. Kemudian lumuri dengan garam yang dicampur dengan lada hitam bubuk.
Langkah 3
Potong paprika merah panas menjadi cincin tipis. Cuci sayuran secara menyeluruh dan, tanpa memotong, masukkan ikan ke dalam, tambahkan beberapa cincin cabai.
Langkah 4
Buat potongan salib pada tomat ceri. Buat empat potongan melintang pada setiap ikan.
Langkah 5
Tempatkan foil di atas loyang dan masukkan ikan. Taruh sepotong kecil jeruk nipis di setiap potongan melintang. Dan taruh tomat ceri dan sisa paprika merah di atas ikan. Tutupi foil dan biarkan meresap dalam bumbu dan rempah selama satu jam.
Langkah 6
Panaskan oven hingga 230 derajat. Peras ikan dengan erat dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama sepuluh menit. Setelah itu, keluarkan ikan, buka dan tuangkan dengan mentega cair. Tempatkan di oven lagi selama 10 menit, nyalakan panggangan atas.
Langkah 7
Saat ikan sedang dimasak, Anda bisa membuat sausnya. Cincang mint halus dan tuangkan dengan minyak zaitun. Setelah lima menit, saring dan tambahkan air perasan setengah jeruk nipis, aduk rata. Saus ikan mentega sudah siap.
Langkah 8
Sajikan ikan berminyak ke meja dengan sayuran segar, taburi dengan saus matang. Anggur putih dingin dapat disajikan dengan ikan.
