Jamur dengan nama yang tidak biasa jas hujan selalu sangat populer di kalangan pemetik jamur. Penampilan cantik dan rasa masakan yang luar biasa dengan tambahannya membuatnya unik.
Jas hujan adalah jamur yang sangat tidak biasa. Seperti namanya, jamur ini muncul ke permukaan segera setelah hujan. Mereka dapat ditemukan di mana-mana. Jadi, mereka tumbuh di ladang, hutan, tepi hutan, dan bahkan di dekat jalan raya. Penampilan jamur sangat menarik - batang tipis dengan tutup bola. Jas hujan berwarna putih cerah di bagian luar dan daging putih bersih di bagian dalam. Jamur adalah kerabat champignon.
Hidangan yang terbuat dari jas hujan memiliki rasa yang ringan dan lembut. Jamur akan terlihat bagus di meja pesta dan dalam suasana sehari-hari.
Pertimbangkan resep paling menarik dan lezat untuk membuat jas hujan.
Jas hujan goreng dalam saus krim
Seperti semua jamur, jas hujan harus dibersihkan dan diperiksa kecacingannya sebelum digoreng. Untuk ini, jamur dipotong menjadi beberapa bagian. Bagian dalam jas hujan harus berwarna putih dan kencang. Hanya produk seperti itu yang dapat digunakan untuk memasak lebih lanjut.
Untuk resep yang sukses, Anda memerlukan produk berikut:
- jas hujan segar - 0,5 kg;
- bawang - 2 bawang kecil;
- krim kental - 350 ml;
- lada hitam giling - 1 sendok teh;
- kemangi, ketumbar dan peterseli - sekelompok kecil;
- bumbu sesuai selera.
- Jas hujan bersih bersih. Buang kotoran dan kotoran. Bilas secara menyeluruh di bawah air mengalir. Potong menjadi kubus kecil.
- Potong bawang menjadi kubus kecil.
- Goreng jamur dan bawang dengan tambahan minyak bunga matahari.
- Setelah 15 menit, tambahkan krim ke jamur.
- Mengurangi panas. Didihkan selama 20 menit. Selama waktu ini, cairan harus dibelah dua.
- Potong bumbu dan taburkan di piring yang sudah jadi. Sajikan jas hujan goreng panas.
Jas hujan remah roti
Resep ini membuat jas hujan renyah dan sangat berair. Hidangan yang lezat dan indah ini tentu akan menyenangkan para tamu Anda.
Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:
- jas hujan segar - 500 g;
- remah roti - 1 bungkus;
- telur ayam - 1 buah;
- minyak bunga matahari - untuk menggoreng.
- Bilas jas hujan dan singkirkan kotoran dan daun. Untuk memastikan bahwa jamur tidak bercacing di dalamnya, mereka dipotong menjadi dua, atau menjadi empat bagian.
- Kocok telur ayam dengan wlender atau pengocok.
- Celupkan setiap setengah jamur ke dalam telur ayam dan remah roti.
- Goreng dalam minyak bunga matahari sampai empuk.
Jas hujan goreng dengan kentang
Untuk menyiapkan jas hujan sesuai resep ini, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- jas hujan segar - 1 kg;
- kentang muda - 800 g;
- krim asam dengan kandungan lemak minimal 25% - 250 g;
- bawang - 2 kepala;
- bumbu sesuai selera.
- Kupas dan bilas jamur. Rebus jas hujan dalam air mendidih selama 5-7 menit.
- Tempatkan jamur di saringan. Biarkan kering
- Potong bawang menjadi setengah cincin.
- Goreng jamur cincang dan bawang dengan tambahan minyak bunga matahari.
- Potong kentang menjadi irisan dan masukkan jamur. Masak selama 15 menit.
- Pindahkan kentang dengan jamur ke loyang.
- Kocok krim asam dengan garam dan merica sampai halus.
- Tuang saus yang dihasilkan di atas piring. Panggang dalam oven selama 10 menit dengan suhu 200 derajat.
Sup Jas Hujan Pedas
Sup menurut resep ini ternyata sangat harum dan enak luar biasa. Rahasia utama hidangan ini adalah bumbu yang tepat dan jas hujan yang baru dipotong.
Untuk membuat sup jas hujan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- jas hujan besar - 300 g;
- kentang - 250 gram;
- bawang - 1 kepala;
- wortel - 1 buah;
- daun salam - 3-4 lembar;
- hijau - sekelompok kecil;
- lada hitam - 1/2 sendok teh;
- krim asam - 2 sendok makan;
- garam secukupnya.
- Bersihkan jas hujan dan bilas di bawah air mengalir. Tutup dengan air dan masak dengan api kecil (20 menit).
- Potong bawang menjadi kubus kecil. Parut wortel di parutan kasar. Tumis bawang bombay dan wortel dengan sedikit minyak bunga matahari.
- Kupas kentang dan potong memanjang. Tambahkan ke wajan dengan jamur.
- Setelah 5-7 menit tambahkan campuran wortel-bawang. Masak selama 10 menit.
- Tambahkan bumbu sesuai selera.
- Krim asam dapat ditambahkan baik saat memasak maupun ke hidangan yang sudah disiapkan. Jika Anda menambahkan krim asam ke dalam air mendidih, sup akan memperoleh warna krim asam yang indah, dan rasanya akan menjadi lebih kental.
- Potong bumbu menjadi potongan-potongan kecil dan bumbui hidangan yang sudah jadi.
Gyuvech dengan jamur
Gyuvech adalah hidangan yang menggabungkan masakan Bulgaria, Moldova, dan Azerbaijan. Sederhananya, ini adalah rebusan sayuran.
Untuk menyiapkan Gyuvech, Anda memerlukan produk berikut:
- jas hujan segar - 300 g;
- bawang - 2 kepala;
- 1 buah tomat matang
- lada Bulgaria - 2 buah;
- zucchini sedang - 1 buah;
- hijau (kemangi, adas) - sekelompok kecil;
- penyedap rasa dan garam sesuai selera.
- Bersihkan jas hujan dan bilas dengan air dingin. Potong menjadi kubus kecil. Goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur.
- Potong bawang menjadi cincin tipis dan tambahkan jamur.
- Potong tomat, zucchini, dan paprika menjadi potongan-potongan kecil.
- Pindahkan semua bahan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Tambahkan 150 ml air mendidih dan bumbu halus.
- Didihkan hidangan selama 20 menit.
- Tambahkan bumbu dan garam sesuai selera.
- Sajikan panas dengan saus sayuran.
Jeroan ayam dengan jas hujan
Jamur cocok dengan daging dan sayuran, jadi resep ini akan menjadi solusi sempurna untuk makan malam yang lezat.
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- jeroan ayam (hati, hati, sayap) - 300 g;
- jas hujan - 300 g;
- kentang - 4 umbi besar;
- krim asam - 250 ml;
- hijau - ranting kecil;
- penyedap rasa dan garam sesuai selera.
- Cuci bersih sisa ayam. Bumbui dengan merica dan garam. Letakkan di bagian bawah pot tanah liat.
- Bilas jas hujan dan potong-potong besar. Letakkan lapisan berikutnya pada jeroan ayam.
- Potong kentang menjadi irisan dan letakkan di atas jamur.
- Campur krim asam dengan air (1: 1). Tambahkan bumbu dan bumbu cincang. Tuang benda kerja dengan saus yang dihasilkan.
- Didihkan selama 1 jam pada 190 derajat dalam oven.
Pilaf buatan sendiri dengan jas hujan
Pilaf dengan jas hujan sedikit berbeda dari resep klasik. Untuk membuatnya lebih berair, jelai mutiara ditambahkan ke dalamnya.
Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- jas hujan - 6-7 buah;
- bawang - 2 kepala;
- wortel - 1 buah;
- nasi - 150 g (kering);
- jelai mutiara - 3 sendok makan;
- pasta tomat - 2 sendok makan;
- bumbu untuk pilaf;
- garam.
- Potong jamur menjadi kubus kecil.
- Parut wortel di parutan kasar.
- Potong bawang menjadi cincin.
- Goreng semua bahan dalam wajan selama 5 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
- Rebus nasi dan jelai mutiara, campur jadi satu.
- Larutkan pasta tomat dengan air dan didihkan.
- Campurkan jamur, goreng dengan sayuran, dengan sereal. Tuang di atas saus tomat. Rebus selama 15 menit dengan api kecil. Sajikan panas.
