Crouton adalah potongan gandum hitam atau roti putih yang digoreng dalam wajan dengan atau tanpa minyak. Crouton yang lebih kompleks disiapkan dengan tambahan berbagai bahan: daging, ikan, sayuran, keju, telur, krim asam, mayones. Ada resep dengan aditif manis: buah-buahan, selai, selai, beri. Crouton roti cokelat pedas dapat digunakan sebagai dasar untuk canape, sandwich, atau ditambahkan ke sup.
Crouton pedas dengan keju dalam wajan
Anda akan perlu:
- roti atau roti putih - 6 potong;
- keju keras - 100 g;
- krim asam - 5 sdm. aku.;
- pala tanah - 1/6 sdt;
- telur ayam - 4 buah;
- minyak sayur;
- garam, merica - secukupnya.
Proses memasak langkah demi langkah
Lebih baik mengambil roti kemarin, potong menjadi irisan rapi dengan ukuran yang kira-kira sama. Parut keju di parutan kasar. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan krim asam dan rempah-rempah, kocok semuanya. Tambahkan keju ke dalam telur dan aduk.
Letakkan wajan di atas api dan tuangkan minyak sayur. Celupkan irisan roti ke dalam campuran telur-keju dan goreng crouton sampai berwarna cokelat keemasan, ini akan memakan waktu sekitar 3 menit di kedua sisi.
Crouton dengan wortel dalam wajan
Crouton seperti itu disiapkan di rumah dengan cepat dan ternyata menggiurkan dan sangat memuaskan.
Anda akan perlu:
- 150 g roti hitam atau putih;
- 1 wortel;
- 2 butir telur ayam;
- 30 gram keju;
- kemangi, peterseli, dan adas secukupnya;
- minyak sayur;
- campuran paprika bubuk dan garam meja secukupnya.
Proses memasak langkah demi langkah
Potong roti menjadi irisan 1 cm. Parut halus wortel dan keju yang sudah dikupas. Kocok telur dengan pengocok atau mixer, tambahkan bahan parut, bumbu dan bumbu cincang.
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Celupkan crouton ke dalam campuran keju dan sayuran dan goreng di kedua sisi dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
Crouton pedas dalam panci untuk bir
Anda akan perlu:
- roti kemarin;
- 4-6 siung bawang putih;
- lada hitam, garam, rempah-rempah oriental - secukupnya;
- 1/2 sdm. minyak sayur;
- 1/2 sdm. air yang dimurnikan.
Potong dadu seluruh roti, tepat dengan kulitnya. Masukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press dan giling dengan garam dan rempah-rempah dalam mortar. Saat menyiapkan saus, tambahkan sedikit minyak sayur.
Encerkan campuran dengan air sampai halus dan tuangkan di atas irisan roti dengan komposisi harum ini. Aduk perlahan semuanya dalam mangkuk besar dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan, letakkan crouton dalam satu lapisan. Setiap gigitannya beraroma-renyah di luar dan harum-lembut di dalam.
Roti crouton gandum dengan telur dan bawang: resep Lituania
Anda akan perlu:
- 200 gram roti gandum hitam;
- 6 telur;
- 3 sendok makan mentega;
- bawang hijau dan garam secukupnya.
Potong roti menjadi irisan kecil, goreng di kedua sisi dengan mentega atau lemak babi. Kemudian pecahkan satu telur menjadi setiap irisan, garam dan goreng sampai protein menggulung. Di akhir penggorengan, taburi crouton dengan bawang hijau cincang halus.
crouton ala Hungaria dengan telur dadar di penggorengan
Anda akan perlu:
- 200 gram roti gandum;
- 4 telur;
- 3 sendok makan mentega margarin atau mentega
- adas atau peterseli;
- garam dan merica secukupnya.
Potong roti menjadi irisan tipis dan goreng dalam wajan dengan mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Kocok telur dalam mangkuk, campur dengan mentega cair, bumbui dengan garam dan merica dan tuangkan campuran ke atas crouton. Taburkan dill cincang atau peterseli pada crouton dengan telur dadar sebelum disajikan.
Roti panggang Italia dengan keju dalam wajan: resep cepat
Anda akan perlu:
- 200 gram roti gandum;
- 1 sendok teh. sesendok sayur atau mentega;
- 2 sdm. sendok makan keju.
Potong roti menjadi irisan tipis. Olesi satu sisi roti dengan mentega cair atau celupkan ke dalam minyak sayur. Taburi dengan keju parut dan letakkan sisi lainnya di wajan. Goreng di satu sisi saja sampai keju meleleh.
Crouton dalam wajan dengan bawang goreng
Anda akan perlu:
- 200 gram roti gandum hitam;
- 2 sendok makan mentega atau ghee
- 1 bawang bombay sedang;
- garam secukupnya.
Potong roti menjadi irisan kecil. Goreng di kedua sisi dengan mentega atau ghee. Selanjutnya, goreng bawang yang dipotong menjadi cincin. Letakkan bawang di atas crouton dan taburi dengan garam.
Crouton bawang putih dalam wajan
Anda akan perlu:
- 200 gram roti gandum hitam;
- 1/2 kepala bawang putih;
- 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- garam secukupnya.
Potong roti menjadi irisan dan goreng di kedua sisi dalam wajan dalam minyak sayur. Kupas dan hancurkan bawang putih dengan garam, olesi crouton goreng dengan campuran dan sajikan.
crouton Prancis dalam wajan
Crouton Prancis manis dan lembut. Mereka akan membuat sarapan cepat yang enak untuk seluruh keluarga. Resepnya untuk 4 porsi.
Anda akan perlu:
- 1 roti kemarin;
- 2 telur;
- 3/4 cangkir susu
- 150 gram gula icing;
- 1/2 sendok teh kayu manis
- ghee.
Potong roti menjadi irisan tipis. Giling kayu manis dengan gula halus sampai halus agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Kocok campuran ini dengan telur, tuangkan susu ke dalamnya dan aduk.
Celupkan setiap irisan ke dalam campuran telur dan susu selama beberapa detik, hanya saja jangan terlalu lama menyimpan roti di dalam cairan agar tidak menjadi lemas. Tempatkan dalam wajan dan goreng dalam ghee hangat di kedua sisi.
Sajikan crouton Prancis dengan susu untuk teh atau kopi, atau Anda juga bisa melumasinya dengan susu kental atau menuangkan sirup berry.
Crouton tanpa telur dalam wajan: resep vegetarian
Anda akan perlu:
- 6 iris irisan roti;
- 1 kantong teh hitam;
- 1/3 sdt kayu manis;
- 12 buah aprikot kering;
- 1 sendok teh. sesendok gula;
- 100 ml selai aprikot;
- mentega atau minyak sayur.
Proses memasak secara bertahap
Tuang air mendidih di atas aprikot kering, tiriskan cairan setelah 15 menit. Potong buah kering menjadi potongan-potongan. Tuang 150 ml air mendidih di atas kantong teh, biarkan selama 5 menit hingga meresap. Giling kayu manis dan gula menjadi pasta halus. Buang kantong teh, tuangkan gula dan kayu manis ke dalam daun teh, aduk dan dinginkan campurannya.
Panaskan wajan, masukkan minyak. Celupkan setiap irisan roti ke dalam minuman manis di kedua sisi. Lakukan dengan cepat agar roti tidak hancur. Tempatkan segera dalam wajan dan goreng crouton di atas api sedang di semua sisi, menunggu sedikit rona merah muncul.
Kemudian dinginkan sebentar, olesi dengan selai aprikot secukupnya dan hiasi dengan potongan aprikot kering. Sajikan crouton dengan secangkir teh atau segelas susu.
Crouton manis dalam wajan
Anda akan perlu:
- roti - 25 potong;
- susu - 0,5 liter;
- telur - 2 buah;
- gula - 2-3 sdm. sendok;
- gula vanila - 1 sdt;
- garam - 1/4 sendok teh;
- minyak sayur.
Tebal roti harus sekitar 1,5 cm, ini adalah ukuran ideal untuk crouton. Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan vanila, garam, kocok hingga berbusa. Tambahkan susu dan aduk semuanya dengan baik untuk melarutkan semua gula.
Celupkan irisan roti ke dalam campuran telur-susu selama beberapa detik. Anda tidak perlu mengekspos terlalu banyak agar potongannya tidak berantakan. Tempatkan irisan basah di piring lebar untuk mengalirkan kelebihan susu.
Panaskan minyak dalam wajan dan tumis crouton dengan api sedang di kedua sisi hingga kecoklatan. Crouton dimasak dengan cepat dan paling baik dimakan panas, jadi siapkan tehnya segera dan sajikan saat Anda memanggangnya.
