Kue yang sangat lembut dan lezat terbuat dari zucchini muda. Karena keju dan krim asam, hidangannya ternyata sangat memuaskan dan dapat disajikan sebagai hidangan pembuka dingin atau sebagai hidangan mandiri.
Itu perlu
- - 1 kg zucchini segar;
- - 4 hal. telur ayam;
- - 250 g tepung premium;
- - 2 buah. keju yang diawetkan;
- - 50 g mayones;
- - 100 gram krim asam;
- - 4 hal. satu siung bawang putih;
- - 100 g bawang hijau;
- - 50 g minyak sayur;
- - 4 hal. tomat sedang;
- - garam dan lada hitam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan kue seperti itu, Anda membutuhkan satu zucchini sedang dengan berat sekitar satu kilogram atau beberapa yang kecil. Hal utama adalah mengambil zucchini kecil dan tidak terlalu matang. Zucchini dewasa memiliki kulit yang lebih tebal dan biji yang keras, sehingga kue seperti itu akan merusak rasanya. Jika zucchini memiliki kulit yang tebal dan keras, kupas dengan pisau tajam sebelum dimasak.
Langkah 2
Cuci zucchini dengan baik dalam air hangat, gosok kulit dengan sisi keras spons piring. Potong ujungnya. Parut sisa zucchini di parutan kasar dan pindahkan ke mangkuk yang dalam. Diamkan sebentar, lalu peras airnya.
Langkah 3
Ayak tepung ke dalam mangkuk ke zucchini, tambahkan garam dan lada hitam, campur sedikit dan tambahkan telur ayam. Aduk adonan yang dihasilkan dengan seksama. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dalam minyak sayur, panggang beberapa pancake dari massa yang dihasilkan. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Gosok bawang putih dan keju olahan di parutan halus. Bilas bawang hijau, keringkan dan potong halus, tambahkan keju dengan bawang putih. Tambahkan krim asam dan mayones dan aduk saus. Potong tomat menjadi irisan. Letakkan pancake di piring, olesi saus di atas tomat dan ulangi sampai bahan habis.
