Ikan goreng cincang sangat mirip dengan kue ikan biasa. Namun, irisan daging harus dipahat dengan tangan, sedangkan panekuk harus diremas dan disendok ke dalam wajan - tangan tetap bersih.
Itu perlu
- - lada;
- - garam - 0,5 sdt;
- - bawang - 1 buah;
- - tepung - 3 sendok makan;
- - krim asam - 100 g;
- - telur - 2 buah;
- - ikan cincang - 500 g.
instruksi
Langkah 1
Masukkan bawang dan ikan melalui penggiling daging. Anda bisa memarut dengan parutan halus, atau mengocok menjadi pasta dengan blender. Campurkan merica, garam, bawang bombay, krim asam, telur dan ikan cincang.
Langkah 2
Tambahkan tepung secukupnya ke dalam massa sehingga Anda mendapatkan adonan yang kental. Panaskan wajan dengan minyak sayur di dalamnya. Letakkan adonan yang sudah disiapkan di atas permukaan yang panas dengan satu sendok makan.
Langkah 3
Goreng pancake di kedua sisi, tutup, sampai berwarna cokelat keemasan. Pancake akan cepat kecokelatan tetapi tetap lembab di bagian dalam dengan api besar. Dalam kasus seperti itu, cobalah untuk mengurangi api.
Langkah 4
Ikan goreng cincang siap pakai dapat disajikan dingin atau panas - sama-sama enak. Tomat, rempah-rempah, dan sayuran lainnya yang dicuci dengan air akan membantu melengkapi hidangan.
