Segera musim zucchini akan datang dan banyak ibu rumah tangga akan mulai bingung apa yang harus dimasak dari mereka. Cobalah zucchini dalam casserole seperti ini dan banyak lagi. Mereka dapat menggantikan kentang dalam resep apa pun, dan sebagai hasilnya, Anda bisa mendapatkan makanan yang lebih banyak, tetapi tidak kalah enaknya.
Itu perlu
- - fillet kalkun - 600 gram;
- - zucchini muda - 800 gram;
- - tomat kuning dan merah - 200 gram;
- - bawang putih - 2 siung besar;
- - peterseli segar - 1 ikat kecil;
- - remah roti - 30 gram;
- - minyak zaitun - 60 mililiter;
- - merica dan garam - sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan minyak bawang putih. Untuk melakukan ini, siung bawang putih perlu dibersihkan dari film dan dicincang - dicincang menjadi remah-remah atau menggunakan pemeras bawang putih. Tuang minyak zaitun ke dalam wadah kecil, tambahkan bawang putih ke dalamnya dan biarkan selama 10-15 menit untuk merendam minyak.
Langkah 2
Jika perlu, cairkan fillet kalkun, bilas dengan air dan potong kelebihan film, lemak, dan tendon. Letakkan lapisan cling film di permukaan kerja, letakkan fillet di atasnya dan tutup dengan lapisan film kedua. Dengan menggunakan palu dapur, kocok fillet sehingga ketebalannya tidak melebihi setengah sentimeter. Jika tidak ada kalkun, maka Anda bisa menggunakan fillet ayam, tetapi itu akan meningkatkan kandungan kalori hidangan.
Langkah 3
Cuci zucchini muda sampai bersih, potong batang dan ujungnya dengan perbungaan, lalu potong di sepanjang buah menjadi piring sehingga ketebalannya sekitar setengah sentimeter. Jika Anda menggunakan zucchini bukan dari kematangan susu, tetapi yang lebih tua, maka zucchini harus dikupas dari kulit kasar dan diparut pada parutan kasar untuk perlakuan panas yang seragam. Cuci tomat, potong batangnya dan potong-potong.
Langkah 4
Olesi loyang yang dipilih dengan minyak zaitun biasa menggunakan sikat dapur silikon. Letakkan lapisan zucchini yang tumpang tindih sehingga benar-benar menutupi bagian bawah cetakan. Oleskan dengan kuas yang sama, tetapi dengan minyak bawang putih yang sudah disiapkan. Bumbui zucchini dengan garam dan merica. Jika Anda menginginkan hidangan yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda atau rempah-rempah. Kemudian taruh lapisan kedua zucchini dan ulangi dengan minyak dan bumbu. Letakkan fillet kalkun yang sudah dikocok di lapisan berikutnya. Di atas, ulangi dua lapis zucchini dengan minyak dan bumbu. Pada akhirnya, taruh tomat cincang, bumbui.
Langkah 5
Bilas peterseli, keringkan dan potong batang yang keras. Cincang halus sayuran dan campur dengan remah roti. Taburkan campuran ini di atas lapisan atas casserole tomat. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan parutan halus keju favorit Anda ke dalam remah roti dan peterseli, atau gunakan hanya keju dan rempah-rempah.
Langkah 6
Tutupi piring casserole yang sudah disiapkan dengan kertas timah dan tutup semua tepinya. Panaskan oven hingga 190 derajat dan kirim casserole ke sana selama 20 menit. Kemudian keluarkan foil dari cetakan dan panggang selama sekitar 20 menit. Tanda bahwa hidangan sudah siap adalah lapisan atas yang kecokelatan.
