Terkadang sepertinya membuat sup tanpa lemak semudah mengupas buah pir. Cukup dengan tidak memasukkan daging ke dalam kaldu. Namun, hidangan pertama harus hangat dan bergizi. Salah satu sup ini adalah kharcho tanpa lemak dengan kenari.
Itu perlu
- - kentang - 2-3 pcs;
- - nasi - 0,5 cangkir;
- - bawang - 1-2 pcs;
- - wortel - 1 buah;
- - kenari - 3-4 sendok makan;
- - pasta tomat - 2 sendok makan;
- - bawang putih - 3-4 siung;
- - kemangi - secukupnya;
- - garam, rempah-rempah - secukupnya;
- - minyak bunga matahari.
instruksi
Langkah 1
Pertama, kami menyiapkan kentang, untuk ini kami membilas umbi dan merebusnya dalam air asin sampai empuk. Anda tidak perlu mengupas kentang. Dinginkan sayuran akar yang sudah jadi, kupas dan potong dadu.
Langkah 2
Kupas bawang putih dan bawang merah dan potong: bawang putih - menjadi irisan tipis, dan bawang bombay - menjadi kubus kecil. Dalam panci di mana sup akan direbus, panaskan minyak bunga matahari, oleskan pasta tomat dan panaskan sampai mulai berbuih. Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam pasta yang dipanaskan dan didihkan sampai sayuran melunak, aduk sesekali.
Langkah 3
Cuci wortel, kupas dan potong menjadi setengah lingkaran tipis. Tuang wortel cincang ke dalam panci. Potong kenari dengan pisau, tuangkan ke dasar sup. Tambahkan garam, rempah-rempah dan aduk.
Langkah 4
Kami mencuci beras beberapa kali untuk menghilangkan kelebihan pati, menuangkannya ke dalam panci dan mengisi semuanya dengan dua liter air. Masak sup sampai nasi matang; ini akan memakan waktu sekitar 20 menit. Kemudian tambahkan kentang yang sudah jadi ke kharcho.
Langkah 5
Kami mencuci kemangi, mengeringkannya sedikit, merobek daunnya dan memotongnya menjadi potongan-potongan. Cuci dan giling dill dan peterseli hijau. Angkat panci dari api, tambahkan bumbu dan kemangi, tutup dan biarkan selama setengah jam.
