Mentimun dalam saus tomat memiliki rasa yang tak tertandingi dan aroma yang khas. Ada beberapa cara untuk mempersiapkannya hari ini. Semuanya tidak sulit, sehingga setiap ibu rumah tangga mampu menguasainya.
Acar mentimun dalam saus tomat
Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: mentimun segar (5 kg), minyak sayur (200 ml), cuka 9% (200 ml), gula (200 gram), bawang putih (3 kepala sedang), bawang merah (3 buah), saus tomat (500ml).
Ambil bawang merah dan bawang putih, kupas dan potong dalam blender atau lewati penggiling daging. Pindahkan ke mangkuk enamel, tambahkan cuka, minyak sayur, dan saus tomat. Letakkan semuanya di atas api. Didihkan dan biarkan selama 5 menit. Kemudian tambahkan gula ke rendaman dingin dan letakkan dengan hati-hati agar benar-benar larut, lalu encerkan dengan air.
Sterilkan stoples dan rebus tutupnya. Cuci mentimun sampai bersih, sisihkan yang sudah rusak atau busuk. Kemudian mulailah memasukkannya ke dalam stoples. Setelah itu, isi dengan rendaman dan gulung tutupnya. Biarkan stoples di ruangan bersuhu ruangan selama beberapa hari. Mereka harus terbalik. Selain itu, disarankan untuk membungkus toples dengan selimut hangat. Kemudian mereka bisa dibawa ke ruang bawah tanah.
Mentimun pedas dalam saus tomat
Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: mentimun (4,5 kg), pasta tomat (3 sendok makan), minyak bunga matahari (1 cangkir), garam (3 sendok makan), cuka meja (150 ml), paprika panas (2 sdt), lada hitam bubuk. (1 sendok teh).
Cuci semua mentimun dan siapkan stoples dan tutupnya. Kemudian ambil minyak dan campur dengan cuka, garam dan pasta tomat. Kemudian tambahkan merica dan paprika di sana. Letakkan campuran di atas api dan didihkan selama beberapa menit.
Mulailah memasukkan mentimun ke dalam stoples. Mereka dapat diletakkan secara vertikal dan horizontal. Kemudian isi dengan air garam. Hal terakhir yang harus dilakukan adalah menggulung kaleng dan membiarkannya terbalik di tempat yang kering.
Mentimun pedas dalam saus tomat
Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: mentimun (4 kg), bawang putih (4 kepala), daun salam (10 pcs), cengkeh (1 sdt), peterseli (5-7 tangkai), cuka (100 gram), pasta tomat (2 sdm. L.), Air (10 l).
Atur mentimun yang sudah dicuci ke dalam stoples yang disterilkan. Selanjutnya, kupas dan cincang halus bawang putih. Bagilah ke dalam stoples, lalu sebarkan cengkeh, peterseli, dan daun salam di atasnya.
Campur cuka meja dengan pasta tomat, tambahkan air di sana dan rebus semuanya selama 5-7 menit. Tuang rendaman yang sudah jadi ke dalam stoples. Kemudian gulung dan letakkan di tempat yang hangat. Setelah beberapa hari, mereka dapat dipindahkan ke ruang bawah tanah.
