Salah satu makanan penutup paling lezat ini menjadi sangat populer di Rusia akhir-akhir ini. Ada banyak variasi kue keju, tetapi mungkin yang paling disukai adalah "New York".
Itu perlu
- - kue kering 250 gram
- - 110 gr mentega
- - 750 g keju Philadelphia
- - 250 gr gula pasir
- - 180 ml 30% krim
- - 1 sendok teh kulit lemon
instruksi
Langkah 1
Giling kue menjadi remah-remah kecil menggunakan blender.
Langkah 2
Lelehkan mentega. Tuang ke dalam mangkuk dengan cookie cincang. Campur massa yang dihasilkan dengan baik.
Langkah 3
Masukkan remah-remah dalam bentuk terbelah, padatkan dengan bagian bawah gelas atau dengan sendok.
Langkah 4
Panggang dasar pasir dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 10 menit. Biarkan hingga dingin.
Langkah 5
Masukkan perkamen ke dalam cetakan.
Langkah 6
Giling gula menjadi bubuk menggunakan penggiling kopi. Masukkan krim keju ke dalam mangkuk besar dan aduk dengan sendok dengan gula bubuk.
Langkah 7
Mulailah mengocok massa yang dihasilkan dengan mixer dengan kecepatan minimum.
Langkah 8
Aduk massa secara menyeluruh dengan pengocok, tambahkan 3 telur satu per satu.
Langkah 9
Anda dapat menambahkan kulit lemon jika diinginkan, campur semuanya.
Langkah 10
Tambahkan krim dan kocok campuran lagi. Krim harus halus dan lembut. Tuang krim ke dasar pasir, masukkan ke dalam cetakan. Ratakan permukaan krim dengan spatula.
Langkah 11
Dalam penangas air, panggang kue keju dalam oven yang dipanaskan hingga 160 derajat. Waktu memanggang adalah sekitar satu jam atau lebih.
Langkah 12
Letakkan kue keju hingga dingin.
