Hidangan sederhana yang hangat untuk setiap hari. Rebusan jantung ayam ala meksiko ternyata wangi banget, ada komposisi kayu manisnya, tapi kalau nggak suka bisa tanpa bumbu ini.
Itu perlu
- - 500 g hati ayam;
- - 350 g kacang merah kalengan, jagung;
- - 2 paprika, 2 wortel, 2 bawang;
- - 1 tomat;
- - 5 siung bawang putih;
- - 3 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - sejumput paprika manis, kayu manis, bubuk cabai, garam.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang, potong setengah cincin, kupas bawang putih juga, potong tipis-tipis. Wortel kupas - potong dadu. Potong tomat menjadi empat bagian cincin, kupas paprika dari bijinya, potong seperti tomat.
Langkah 2
Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam panci atau panci berat, tumis bawang merah dan bawang putih selama beberapa menit. Tambahkan wortel dengan paprika, goreng selama 5 menit, aduk sayuran. Kemudian kirim tomat cincang ke mangkuk, aduk, tutup, didihkan selama 15 menit.
Langkah 3
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan, goreng hati ayam hingga empuk. Garam secukupnya, aduk.
Langkah 4
Masukkan jagung kalengan dan kacang merah ke dalam panci rebusan untuk sayuran. Anda dapat menggunakan kacang dalam saus tomat - mereka juga cocok untuk rebusan ini. Selanjutnya, kirim hati ke panci. Bumbui dengan paprika, cabai, dan kayu manis. Bumbui dengan garam secukupnya, jika perlu. Aduk, didihkan di bawah tutup dengan api kecil selama 10 menit.
Langkah 5
Susun ragout hati ayam ala Meksiko yang sudah jadi di piring, sajikan panas. Anda juga dapat menghias dengan setangkai peterseli atau adas segar.
