Salad pilaf sederhana akan membantu Anda sepenuhnya menikmati rasa hidangan utama. Salad dibuat dari berbagai macam sayuran; salad buah sering disajikan dengan pilaf. Semua "hidangan ringan" ini tidak hanya membantu memicu rasa pilaf yang kaya, tetapi juga meningkatkan pencernaan, yang penting, karena pilaf adalah makanan yang berat dan memuaskan.
Salad ringan apa pun sangat mudah disiapkan, yang utama adalah itu bukan "makanan" itu sendiri, dan itu membantu asimilasi hidangan panas, dalam kasus kami, pilaf. Dilihat dari fakta bahwa pilaf adalah hidangan yang agak berlemak dan berkalori tinggi, lebih baik menggunakan produk yang lebih ringan dengannya. Sayuran dan buah-buahan dianggap ideal untuk kasus seperti itu. Mereka memiliki kemampuan unik untuk melunakkan kandungan lemak hidangan dan membantu memastikannya diserap lebih baik oleh tubuh. Untuk mengetahui salad mana yang paling cocok untuk pilaf, pertama-tama Anda harus dipandu oleh selera Anda sendiri. Kami hadir untuk perhatian Anda resep untuk salad sayuran dan buah.
Salad sayuran untuk pilaf
Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat salad sayuran, terutama salad sayuran segar. Tidak ada yang akan meninggalkan mentimun buatan sendiri, tomat berair, kubis renyah, atau lobak.
Salad tomat
Salad ini memiliki dua keuntungan besar - sangat lezat dan dimasak dengan sangat cepat! Ini adalah salah satu dari sedikit salad yang biasanya disiapkan bukan sebelum disajikan langsung ke meja, tetapi terlebih dahulu, sehingga sayuran dibiarkan menjadi jus. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan produk berikut (untuk 5 porsi):
- tomat (matang, sedang) - 5 buah;
- bawang - 1 buah;
- paprika merah panas - 1 polong;
- kemangi - 0,5 ikat;
- lada (hitam tanah) - secukupnya;
- garam secukupnya.
1. Untuk bekerja Anda membutuhkan pisau yang sangat tajam. Jika tidak, teknologi memasak tidak akan diikuti. Saat memasak, harus diingat bahwa komponen utama salad ini adalah tomat. Sayuran ini harus matang, berair, keras, tetapi tidak lunak. Pada awalnya, mereka perlu dipotong menjadi piring yang cukup besar, rata dan setengah lingkaran.
2. Bawang bombay paling baik diambil lonjong, tapi tidak bulat. Itu harus dikupas, dan kemudian dipotong menjadi setengah cincin tipis, "kocok" dengan tangan Anda untuk memberi jus. Jika aroma bawang tidak mengiritasi, maka Anda cukup menaburkan setengah cincin dengan garam dan biarkan selama lima menit. Kemudian gabungkan kedua sayuran ini.
3. Memotong kemangi juga dianjurkan. Dalam hal ini, pisau tidak akan berguna. Hijau hanya robek dengan tangan.
4. Cabai merah panas digunakan dalam salad. Sayuran ini perlu dibersihkan dari biji, perlu dipotong dengan sangat halus dan setipis mungkin. Kalau tidak, tidak mungkin memakan hidangan yang sudah jadi, saladnya akan pedas. Dalam beberapa kasus, sepertiga dari sayuran sudah cukup. Tambahkan ke salad. (bagi yang tidak suka salad "dengan pedas", merica bisa dihilangkan, atau cukup mencelupkan beberapa kali dengan merica utuh ke dalam salad).
5. Saat makanan sudah siap, masukkan ke dalam wadah yang dalam. Bumbui dengan garam, merica, campur semuanya, biarkan salad diseduh setidaknya selama 15 menit.
Salad lobak
Salad yang lezat dan tidak rumit. Tambahan yang bagus untuk hidangan utama! Lobak adalah sayuran paling awal dan tidak mungkin untuk mengabaikannya. Lobak disajikan dengan pilaf baik dalam bentuk utuh maupun dalam bentuk salad. Dan untuk menyiapkan salad yang luar biasa lezatnya, Anda membutuhkan produk berikut (untuk 4 porsi):
- lobak - 1 ikat;
- mentimun - 2-3 buah;
- salad hijau - 2 tandan;
- bawang hijau - 1 ikat;
- sayuran apa saja (peterseli atau adas) - 1 ikat;
- minyak sayur - secukupnya;
- garam secukupnya.
1. Sekarang kita sedang menyiapkan salad. Cuci lobak dan potong menjadi irisan tebal bersama dengan kulit merahnya.
2. Potong ujung mentimun dan potong menjadi setengah cincin.
3. Hijau (peterseli atau adas), potong daun bawang dengan halus.
5. Cuci salad hijau sampai bersih. Anda bisa memotongnya dengan halus, atau Anda bisa merobeknya menjadi beberapa bagian.
6. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk. Garam secukupnya. Bumbui salad dengan minyak sayur. Campur semuanya dengan seksama.
Salad lobak hitam
Kombinasi bahan-bahan sederhana untuk salad membuatnya terjangkau untuk setiap keluarga dan tambahan yang bagus untuk pilaf. Lobak hitam adalah sayuran yang sangat berharga dalam nutrisi. Agar salad terlihat lebih menarik, Anda perlu memasukkan kubis merah ke dalamnya. Cobalah memasaknya sendiri, untuk ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut (untuk 4 porsi):
- lobak hitam - 1 buah;
- apel hijau - 1 buah;
- kubis krafta - 250 gram;
- Kubis peking - 250 gram;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- minyak sayur - 2 sendok makan.
1. Bagaimana cara membuat Salad Lobak Hitam? Sangat sederhana! Pertama, Anda perlu menyiapkan produk yang diperlukan untuk salad. Cuci dan keringkan sayuran secara menyeluruh. Kupas lobak hitam. Parut di parutan kasar.
2. Cincang halus Peking dan kubis merah.
3. Buang kulitnya dari apel, parut di parutan kasar.
4. Masukkan semua sayuran cincang dan apel ke dalam wadah yang dalam. Tambahkan garam, merica, dan minyak sayur. Aduk rata - dan salad sudah siap! Anda bisa menambahkan rempah segar yang dicincang halus.
Salad buah untuk pilaf
Apel dan jeruk, kiwi dan delima, lemon dan buah persik tidak akan membiarkan pilaf di atas meja dibiarkan tanpa pelengkap yang sempurna. Buah-buahan dalam salad tidak hanya menambah kesegaran pada hidangan utama, tetapi juga menyehatkan tubuh dengan zat tambahan yang bermanfaat dan diperlukan.
salad apel
Salad ringan dan lezat yang terbuat dari buah-buahan yang tersedia - apel. Jangan terintimidasi oleh kombinasi apel dan yogurt, sangat juicy dan segar! Salad apel ini membutuhkan bahan-bahan berikut (untuk 5 porsi):
- apel besar - 5 buah;
- biji kenari - 80 gram;
- yogurt rendah lemak - 2 cangkir;
- rempah segar sesuai selera.
1. Untuk menyiapkan salad, beberapa apel besar perlu dicuci, dikupas dan diparut di parutan kasar. Letakkan di bagian bawah mangkuk salad.
2. Goreng kenari terlebih dahulu (agar lebih enak), cincang halus, taburi apel di atasnya.
3. Kocok yogurt dengan pengocok atau mixer, tuangkan di atas salad. Taburi dengan bumbu di atasnya.
salad jeruk
Salad juicy, cerah dan kaya vitamin yang cocok dengan saus yoghurt! Untuk membuat salad jeruk, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut (untuk 6 porsi):
- jeruk - 3 buah;
- apel besar - 2 buah;
- biji kenari - 100 gram;
- aprikot kering - 100 gram;
- plum - 100 gram;
- kismis - 100 gram.
1. Pertama, Anda perlu mencuci apel dan jeruk dengan air hangat, kupas dan bijinya. Potong menjadi kubus kecil.
2. Rendam aprikot kering, plum dan kismis selama setengah jam dalam air panas. Kemudian tiriskan air dan cincang halus buah-buahan kering.
3. Kupas biji kenari, goreng (agar lebih enak), cincang halus.
4. Gabungkan dan campur semua komponen. Bumbui dengan yogurt.
