Resep cupcakes datang kepada kami dari Amerika baru-baru ini. Beberapa tahun yang lalu, hanya sedikit orang yang mengetahui keberadaan kue mini ini. Meskipun sejarah mereka kembali ratusan tahun. Sekarang, cupcakes telah menjadi tambahan yang indah dan lezat untuk perayaan apa pun.
Itu perlu
- - Formulir untuk muffin;
- - cetakan kertas;
- - tas kue;
- - pencampur;
- - 2 telur;
- - 90 g mentega;
- - 150 gram tepung;
- - 90 ml susu;
- - 150 g gula;
- - 50 g gula (untuk krim);
- - 1 sejumput garam dan vanillin;
- - 1 sdt baking powder;
- - 450 g mascarpone
instruksi
Langkah 1
Ada banyak variasi cupcakes: klasik, keju cottage, wortel, cokelat, dengan krim, marshelou, mascarpone. Di bawah ini adalah resep klasik untuk cupcakes krim. Dari jumlah bahan yang diberikan, 12 cupcakes akan diperoleh.
Langkah 2
Keluarkan susu, telur, dan mentega dari lemari es beberapa jam sebelum menanganinya.
Langkah 3
Untuk menyiapkan adonan, masukkan mentega dan vanilin ke dalam piring yang dalam. Mulailah mengocok adonan masa depan dengan mixer.
Langkah 4
Saat Anda mengocok, perlahan mulai tuangkan gula. Setelah semua 150 gram ditambahkan, kocok adonan selama sekitar 6 menit.
Langkah 5
Kocok telur dengan ringan dalam mangkuk terpisah yang dalam. Baru kemudian mulai menambahkannya ke piring mentega semulus gula.
Langkah 6
Untuk membuat adonan lembut dan lapang, Anda perlu mengayak tepung dengan baking powder dan baru kemudian menambahkannya ke massa telur-mentega.
Langkah 7
Tetap menambahkan susu dan aduk rata. Adonan harus tipis, tetapi cukup tebal.
Langkah 8
Sementara oven memanas hingga 180 ° C, tuangkan adonan ke dalam cetakan. Jika Anda ingin cupcakes Anda dimasukkan ke dalam kaleng kertas, letakkan di dalam cetakan aluminium atau silikon. Tuang 2/3 di atas adonan.
Langkah 9
Cupcake harus dipanggang selama sekitar 25 menit. Anda dapat memeriksa kesiapan kue ini dengan menusuk biskuit dengan tusuk gigi.
Langkah 10
Sementara cupcakes mendingin, Anda perlu menyiapkan krimnya. Untuk melakukan ini, cukup kocok gula dan mascarpone. Cara termudah untuk mengoleskan krim pada cupcake adalah dengan menggunakan piping bag.
