Jika Anda berpikir tentang apa yang harus dimasak enak dan sehat untuk makan siang, goreng ikan mas. Memasak ikan akan memakan waktu tidak lebih dari 30-40 menit, dan bubur, kentang goreng, atau sayuran segar apa pun cocok untuk lauk. Hidangan ini sangat bagus untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan dan juga direkomendasikan untuk mereka yang memiliki masalah tiroid.
Itu perlu
-
- karper;
- tepung;
- minyak sayur;
- garam:
- lada hitam bubuk.
instruksi
Langkah 1
Ambil ikan mas segar, kupas, isi perut, buang ekor, insang, dan siripnya. Bilas di bawah air dingin. Pastikan untuk memeriksa kesegaran ikan sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, celupkan ke dalam panci berisi air dingin. Jika ikan "tenggelam" - masih segar, jika sudah muncul ke permukaan - sebaiknya jangan dimasak.
Langkah 2
Potong ikan mas menjadi beberapa bagian. Jika hanya fillet yang akan digunakan untuk menggoreng untuk memasak, pisahkan dengan hati-hati dari tulang dan buang kulitnya. Biarkan ikan berdiri sebentar untuk mengalirkan kelebihan air, atau bersihkan dengan handuk kertas. Campurkan 4 sendok makan tepung terigu, garam dan lada hitam (sesuai selera). Setiap potongan ikan dilapisi tepung roti dan ditaburi tepung dan dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan.
Langkah 3
Goreng ikan mas dalam banyak minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan ke dalam oven dan masak ikan sampai empuk. Cek kesiapannya dengan menekan sepotong ikan mas dengan garpu atau menusuknya dengan tusuk gigi, jika cairan beningnya menonjol berarti ikan sudah siap disantap. Saat disajikan, taburi setiap gigitan dengan mentega, taburi dengan bawang hijau cincang halus dan adas cincang.
