Ikan sungai yang sangat lezat yang bisa Anda tangkap sendiri untuk dimakan adalah ikan mas crucian. Ada banyak cara untuk memasak ikan mas crucian. Yang paling mudah adalah mengupas ikan, menggulungnya dengan tepung, garam dan menggorengnya dalam wajan. Dan Anda dapat menggunakan bahan tambahan yang membuat hidangan lebih enak dan lebih aromatik.
Itu perlu
-
- 1,5 kg. ikan mas crucian
- 1 cangkir tepung
- 1 jeruk nipis
- 6 siung bawang putih
- 2 bawang bombay
- sayuran hijau
- garam
- minyak sayur untuk menggoreng
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang dan potong menjadi cincin tipis.
Langkah 2
Taburi bawang bombay dengan air jeruk nipis, bumbui dengan garam dan merica, aduk rata.
Langkah 3
Biarkan meresap selama 15 menit.
Langkah 4
Skala ikan.
Langkah 5
Setelah membuka perut, keluarkan jeroan dan lapisan hitam perut.
Langkah 6
Potong bangkai berbentuk belah ketupat dengan beberapa potongan dengan jarak 1,5 cm di antaranya.
Langkah 7
Isi ikan dengan cincin bawang acar.
Langkah 8
Ayak tepung.
Langkah 9
Tambahkan 1 sendok teh garam dan lada hitam ke dalam tepung dan aduk.
Langkah 10
Kupas dan hancurkan bawang putih dengan sisi pisau yang rata.
Langkah 11
Panaskan wajan dan beri minyak secukupnya.
Langkah 12
Celupkan boneka ikan mas ke dalam tepung.
Langkah 13
Goreng ikan di kedua sisi dengan api besar selama 3-5 menit.
Langkah 14
Kurangi panas menjadi rendah dan tambahkan bawang putih ke ikan.
Langkah 15
Tempatkan tutup panci dan masak ikan selama 5-7 menit.
Langkah 16
Letakkan ikan yang sudah jadi di atas piring dan hiasi dengan bumbu.
