Kebab shish yang enak dan sehat. Solusi yang sangat baik bagi mereka yang sedang diet, tetapi tidak dapat menyangkal kesenangan makan barbekyu.
Itu perlu
- - 2 kg fillet ayam;
- - 3 buah. satu siung bawang putih;
- - 500 ml kefir;
- - 10 g paprika manis;
- - 5 gram garam;
- - 1 buah. telur;
- - 100 gram remah roti;
- - 5 g lada hitam;
- - 40 g peterseli;
- - 40 g adas;
- - 50 gram daun bawang.
- - 10 gram kunyit.
instruksi
Langkah 1
Ambil fillet ayam. Potongannya tidak boleh berminyak, yang terbaik adalah mengambil dada ayam. Bilas dengan air dingin dan potong kecil-kecil, bahkan kubus.
Langkah 2
Bilas herba dalam air dingin, keringkan dan potong dengan pisau tajam. Tempatkan herba dalam mortar keramik dan panaskan sehingga jus muncul dan sayuran terlihat seperti bubur hijau. Biarkan sayuran diseduh selama 20-30 menit dan tambahkan bumbu ke dalamnya, campur semuanya dengan seksama dan isi dengan kefir.
Langkah 3
Masukkan fillet ayam ke dalam campuran sayuran hijau dan kefir dan aduk. Masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam, setelah menutup wadah dengan penutup.
Langkah 4
Ambil sebutir telur dan pisahkan proteinnya, kocok dengan blender hingga berbusa kental. Celupkan fillet ayam ke dalam kocokan putih telur lalu gulingkan ke tepung panir. Letakkan di tusuk sate dan panggang selama 20 menit. Sajikan dengan saus kefir.
