Mentimun dapat dipanen untuk musim dingin dengan cara yang berbeda. Jika Anda menyukai makanan pedas, maka resep ini akan menjadi salah satu favorit Anda. Mentimun dengan berbagai ukuran dan variasi cocok untuk blanko ini.
Itu perlu
- – Mentimun segar (1, 5-2 kg);
- –Gula (250 gr);
- –garam (45 gram);
- – Wortel segar (470 g);
- - minyak sayur (250 ml);
- - bumbu untuk wortel Korea (10 g);
- - bawang putih secukupnya;
- –Asetat 9% (170 ml);
- - Cabe merah giling sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Mentimun harus dibilas dengan baik dan dipotong dalam bentuk apa pun. Pastikan untuk menghilangkan kulit dari mentimun yang terlalu matang. Bilas wortel, kupas dan parut untuk wortel Korea. Selanjutnya, kupas bawang putih dan lewati pers atau parut di parutan halus.
Langkah 2
Ambil panci yang dalam dan taruh mentimun dan wortel. Tambahkan gula, cuka, garam, merica, minyak sayur, dan bumbu wortel Korea hingga rata. Aduk campuran sayuran secara menyeluruh. Terakhir, masukkan bawang putih ke dalam panci, aduk dan biarkan sayuran direndam selama 4-5 jam.
Langkah 3
Sementara potongannya diasinkan, siapkan stoples. Sterilkan setiap stoples dan tutupnya dengan cara apa pun yang Anda suka. Kemudian isi stoples dengan mentimun sampai penuh, masukkan ke dalam air mendidih untuk sterilisasi selama 10-15 menit.
Langkah 4
Gulung stoples rapat dengan tutup bersih setelah sterilisasi. Tempatkan bagian yang kosong terbalik di atas selimut dan bungkus dengan baik. Dalam bentuk ini, bank harus berdiri sampai benar-benar dingin. Ingatlah untuk memeriksa bank secara berkala. Jika Anda melihat air bocor dari kaleng, maka Anda perlu mensterilkan ulang kaleng dan menggulung tutupnya. Simpan benda kerja di tempat yang sejuk.
