Generasi sekarang sudah lama lupa bahwa pangsit dulunya dibuat dengan tangan. Toko kelontong modern menawarkan berbagai macam produk seperti itu, tetapi, tentu saja, pangsit yang paling enak adalah buatan sendiri.
Untuk membuat pangsit di rumah, Anda tidak memerlukan keahlian kuliner khusus - resepnya sederhana dan mudah. Ada beberapa cara untuk membuat pangsit. Pertimbangkan resep klasik (tidak akan berhasil jika Anda akan menggoreng pangsit)
Bahan:
Adonan.
Telur 1 buah, Tepung terigu gelas, Air matang 150ml, · Garam secukupnya.
Potongan-potongan kecil daging.
Daging sapi 200 gram, Daging babi 200 gram, Telur 1 buah, 2 bawang, Bawang putih 5 siung, · Garam dan merica secukupnya.
Pengurutan:
Hal pertama yang harus dilakukan adalah mencincang. Lepaskan film dari daging dan bilas dengan air dingin. Potong menjadi potongan-potongan kecil. Kupas dan potong bawang menjadi beberapa bagian. Gulir daging, bawang merah dan bawang putih melalui penggiling daging. Aduk massa yang dihasilkan, merica, garam dan kocok telur ke dalamnya. Daging cincang sudah siap.
Langkah selanjutnya adalah adonan. Tuang tepung di atas meja dalam slide, buat lekukan kecil di tengah, masukkan telur ke dalamnya dan tambahkan garam dan air. Aduk massa yang dihasilkan secara menyeluruh dan biarkan diseduh sebentar.
Selanjutnya, bagi adonan menjadi beberapa bagian, gulung sosis dari dalamnya. Potong sosis menjadi kubus, gulung setiap kubus menjadi bentuk bulat. Lebih baik membuat pangsit dengan mencelupkan tangan ke dalam tepung, agar adonan tidak lengket.
Letakkan daging cincang yang sudah disiapkan di atas potongan yang digulung. Rekatkan tepi pangsit dengan lembut jika Anda mau. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati, karena nanti, saat Anda memasak pangsit, adonan bisa pecah.
Letakkan pangsit yang sudah jadi di atas nampan datar dan taburi tepung, lalu taruh di tempat yang dingin.
Membuat pangsit jauh lebih mudah dengan pembuat pangsit jika Anda memilikinya.
Rebus pangsit dalam air asin ringan setelah mendidih. Waktu memasak biasanya tidak lebih dari 15 menit. Pangsit siap disajikan di atas piring menggunakan sendok berlubang.
