Hingga saat ini, banyak orang yang memperdebatkan negara mana yang menciptakan pangsit. Dalam variasi yang berbeda, daging cincang yang dibungkus dengan adonan tipis bebas ragi dapat ditemukan dalam masakan nasional banyak negara. Biasanya, hidangan seperti itu direbus dalam air atau dikukus. Pangsit, terutama yang buatan sendiri, lezat dan hanya direbus dalam air, tetapi bisa dibuat sangat lezat jika direbus dengan keju dan jamur dalam pot.
Itu perlu
-
- Pangsit - 500 g,
- jamur kering - 100 g
- atau champignon segar - 300 g,
- krim asam - 200 g,
- Bawang - 1 buah,
- Wortel 0, 5 buah,
- Keju parmesan atau varietas keras lainnya - 100 g,
- Mentega - 20 g,
- Membumbui
- garam
- lada hitam bubuk.
instruksi
Langkah 1
Masukkan jamur kering ke dalam mangkuk atau panci kecil dengan penutup, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama tiga jam. Kemudian keluarkan jamur dari air, tetapi jangan tiriskan sisa airnya. Jika Anda memiliki jamur segar, bilas, potong ujung kaki, keringkan sedikit.
Langkah 2
Potong bawang halus, parut setengah wortel di parutan kasar, potong jamur menjadi potongan-potongan kecil. Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan bawang ke dalamnya dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel parut dan jamur, tambahkan sedikit garam dan merica. Goreng, aduk terus, selama 5-8 menit.
Langkah 3
Cuci panci, olesi bagian dalamnya dengan mentega. Parut keju di parutan kasar. Di bagian bawah setiap pot, letakkan lapisan jamur goreng dan bawang, taburi dengan keju, letakkan lapisan pangsit. Pangsit bisa apa saja - buatan sendiri, baru dicetak, atau dibekukan dari toko. Susun pangsit dalam beberapa lapisan, taburi dengan keju parut, jamur, dan bawang. Diinginkan untuk membuat lapisan atas keju.
Langkah 4
Masukkan krim asam ke dalam kaldu yang tersisa setelah jamur, tambahkan air jika perlu. Campur semuanya dengan seksama, garam dan merica sedikit. Tuang kaldu yang dihasilkan ke dalam panci pangsit, tutupi dan masukkan ke dalam oven dingin di atas loyang. Masak pangsit pada suhu 180 ° C selama 40-45 menit.
Langkah 5
Matikan oven, angkat panci. Anda dapat menyajikan pangsit langsung di dalamnya, taburi sedikit rempah segar cincang halus di atasnya. Pangsit juga bisa diletakkan di atas piring besar dan disajikan di atasnya, juga dihias dengan bumbu. Sajikan dengan cuka atau mustard.
