Kue smetannik cukup sederhana untuk disiapkan dan akan membantu Anda ketika tamu tiba-tiba datang. Kuenya terasa empuk, manis, tapi tidak menjijikkan, dan berkat kismis dan kacangnya, kue ini juga sehat. Bahan-bahan untuk kue ini mudah dibeli di toko lokal Anda dengan harga yang murah.
Itu perlu
- - 4 butir telur
- - 540-580 g tepung
- - 10-15 gr baking powder
- - 50-110 gr coklat bubuk
- - 150 g biji poppy
- - 440-450 g gula pasir
- - 80-120 g kenari
- - 10-15 gr gula vanila
- - 450-550 ml krim asam
- - 180-220 g mentega
- - 120-150 g kismis
- - 35-50 g kopi instan
- - 100-140 g cokelat
- - 50-100 ml krim
instruksi
Langkah 1
Tempatkan kismis dalam air mendidih dan biarkan selama 37-40 menit, lalu buang ke saringan dan keringkan. Giling kacang dengan blender. Tempatkan biji poppy dalam air mendidih dan biarkan selama 7-8 menit, buang saringan, keringkan dan giling dalam mortar dengan gula.
Langkah 2
Kocok telur dengan gula pasir dan gula vanila sampai putih dengan blender. Tambahkan krim asam dan aduk rata. Tuang tepung terigu bersama baking powder, aduk hingga rata. Bagilah massa yang dihasilkan menjadi 4 bagian. Tambahkan kacang ke satu, biji poppy ke yang kedua, kakao ke yang ketiga, kismis ke yang keempat.
Langkah 3
Olesi loyang dengan minyak, masukkan satu bagian adonan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 195 derajat dan panggang selama 27-35 menit. Panggang juga 3 kue yang tersisa dan dinginkan.
Langkah 4
Untuk krim pertama, kocok telur dengan gula pasir dan gula vanila dengan blender hingga putih, tambahkan kopi, encerkan dengan 2 sdm. l. air mendidih. Dinginkan massa yang dihasilkan dan kocok. Lalu masukkan mentega lunak, kocok hingga rata.
Langkah 5
Untuk krim kedua, kocok krim asam dingin dengan mixer. Tambahkan gula pasir dan gula vanila sedikit demi sedikit, kocok hingga rata. Lelehkan cokelat, campur dengan krim. Lapisi kue dengan krim, bergantian di antara dua jenisnya, tuangkan icing cokelat di atasnya, masukkan ke dalam lemari es selama 7-8 jam.
