Salad hati ayam adalah hidangan yang sangat memuaskan. Hati ayam saja merupakan produk yang berat, tetapi menambahkan daun hijau segar dan apel ke dalam salad akan membuat salad terasa sangat segar dan lezat, dan saus dengan cuka buah akan menambahkan nada asam.
Bahan:
- bawang merah - 1 kepala;
- Mentega - 20 g;
- Selada - 100 g;
- Apel asam hijau - 1 pc;
- Hati ayam - 300 g;
- Lemon - 1 buah;
- Minyak bunga matahari - 4 sendok makan;
- Daging babi asap - 100 gram;
- Cuka buah - 2 sendok makan;
- Garam dan merica secukupnya;
- Kacang pinus untuk dekorasi.
Persiapan:
- Jadi, untuk menyiapkan salad yang lezat ini, hati ayam harus dicuci bersih dan dibersihkan dari film. Jika hati dijual dengan hati, mereka harus dibuang, mereka tidak akan diperlukan untuk salad. Potong hati ayam yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil.
- Potong sepotong bacon menjadi potongan-potongan tipis. Jika Anda tidak memiliki bacon, Anda bisa menggunakan daging asap atau daging asap sebagai gantinya.
- Lelehkan sepotong mentega dalam wajan. Goreng hati ayam cincang di semua sisi dalam minyak ini. Tambahkan potongan bacon ke hati dan didihkan bahan di bawah tutupnya selama 10-15 menit.
- Langkah selanjutnya adalah memilah-milah daun selada hijau. Buang daun yang rusak atau sangat kusut. Cuci sisa daun dan keringkan dengan sangat hati-hati di atas tisu. Dengan daun yang indah dan kering ini, Anda perlu melapisi bagian bawah piring saji datar tempat salad akan disajikan.
- Apel hijau harus dipotong dengan sangat halus, dan agar apel tidak menjadi gelap, tuangkan jus satu lemon utuh ke atas. Letakkan apel di atas daun selada. Kemudian, di lapisan berikutnya, taruh potongan hati dan bacon yang sudah digoreng.
- Kemudian potong bawang merah menjadi cincin tipis dan hiasi salad dengan mereka di atasnya. Taburkan segenggam kacang pinus di atasnya.
- Untuk membumbui salad, Anda perlu mencampur cuka buah dengan bunga matahari dan minyak zaitun, campuran garam dan merica secukupnya. Dengan saus yang muncul, tuangkan salad secara melimpah.
