Salad puff dalam berbagai variasi telah lama menjadi hit di pesta apa pun. Salad hati ayam ternyata sangat empuk dan luar biasa enak.
- 350-370 gram hati ayam;
- 10-12 acar ketimun;
- 4 butir telur;
- 2-3 wortel;
- 1-2 kepala bawang putih;
- 80-100 gram mayones.
1. Pertama, rebus telur dan wortel sampai empuk. Dinginkan, lalu kupas.
2. Rebus hati ayam yang sudah dicuci dalam air dengan tambahan garam, dinginkan.
3. Kupas bawang bombay, cincang halus dan tumis dalam wajan yang sudah diolesi minyak, dinginkan.
4. Potong ketimun menjadi kubus kecil.
5. Hati yang sudah jadi harus dipotong-potong.
6. Parut wortel dan putih telur (wortel kasar dan protein halus).
7. Letakkan salad berlapis-lapis dalam mangkuk salad yang sudah disiapkan (atau mangkuk porsi).
8. Taruh setengah bagian hati di lapisan pertama, di atasnya dengan lapisan tipis mayones.
9. Kemudian setengah bawang bombay, mayonaise.
10. Kemudian masukkan setengah dari mentimun, mayones.
11. Semua protein dan wortel, mayones.
12. Kemudian lapisan hati yang tersisa, bawang dan mentimun, olesi dengan mayones.
13. Taburi dengan kuning telur parut dan bumbu sesuai keinginan.
Menyajikan salad serpihan hati ayam paling baik jika diinfuskan dan direndam selama satu jam.
