Sup pure sayuran sangat berguna dan merupakan makanan penting dalam diet manusia. Manfaatnya bagi tubuh sangat berharga. Ini mengandung banyak nutrisi yang memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan tubuh manusia. Itu juga diperkaya dengan mineral dan vitamin.
Itu perlu
-
- Untuk resep pertama:
- 1 kg kentang;
- susu ke-5;
- 100g chanterelles segar;
- 150 gram mentega;
- 2 buah bawang bombay;
- 50 gram sayuran hijau.
- Untuk resep kedua:
- • 5-6 tomat besar;
- • 2-3 siung bawang putih;
- • 1 bawang bombay;
- • 2 tangkai herba segar;
- • 50g minyak zaitun;
- • 100g roti gandum;
- • 1 sendok teh. lada merah aromatik;
- • 100g keju parmesan;
- • Kaldu sayur.
- Untuk resep kedua:
- • kaldu - 1 liter;
- • bawang - 1 buah;
- • brokoli - 200g;
- • wortel - 1 buah;
- • merica - 1 buah;
- • kentang - 4 buah;
- • mentega -50g;
- • krim 20% - 30g;
- • kuning telur - 2 buah;
- • adas dan garam secukupnya.
- Untuk resep ketiga:
- • kaldu - 1 liter;
- • bawang - 1 buah;
- • brokoli - 200g;
- • wortel - 1 buah;
- • merica - 1 buah;
- • kentang - 4 buah;
- • mentega -50g;
- • krim 20% - 30g;
- • kuning telur - 2 buah;
- • adas dan garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Resep 1. "Sup kentang tumbuk dengan chanterelles." - Kupas dan cuci bawang. Tumis dengan mentega. - Kupas, cuci, dan potong kasar kentang. Tambahkan ke bawang dan campur semuanya dengan baik. Kemudian, tuangkan 5 gelas air, garam dan masak selama 25-30 menit - Buat kentang tumbuk menggunakan saringan atau blender - Rebus susu, tambahkan ke massa yang dihasilkan dan campur semuanya dengan baik. Didihkan. - Cuci chanterelles, cincang halus dan goreng sampai empuk. Kemudian tambahkan ke dalam sup, dan aduk dengan kuat, didihkan. - Sebelum disajikan, bumbui sup dengan minyak, taburi dengan bumbu. Sup ini bisa dikombinasikan dengan crouton.
Langkah 2
Resep 2. "Sup pure tomat Italia." - Tuang air mendidih di atas tomat selama beberapa menit. Kemudian lepaskan kulitnya, potong, garam dan biarkan sampai jusnya keluar. Peras jus ke dalam mangkuk terpisah - Cuci dan potong bawang merah dan bawang putih. Goreng dalam minyak zaitun, tambahkan tomat, bumbu dan didihkan sedikit - Tuang kaldu ke dalam sayuran dan didihkan sampai empuk. Kemudian angkat dari api, tambahkan jus tomat dan roti potong dadu. Tutup dan diamkan selama 10 menit - Kocok campuran dengan blender atau gosok melalui saringan dan didihkan lagi - Tambahkan paprika merah secukupnya. - Tuang sup ke dalam mangkuk, taburi dengan Parmesan parut dan bumbu di atasnya untuk membuat sup sangat empuk dan lezat. Bisa juga dimakan dingin.
Langkah 3
Resep 3. "Sup pure sayuran dengan brokoli." - Cuci kentang, wortel, bawang dan paprika, kupas dan potong-potong besar. Bagi brokoli menjadi kuntum - Didihkan kaldu dan tambahkan semua sayuran di dalamnya dan masak sampai empuk. Kemudian masukkan semua bahan ke dalam mangkuk terpisah. Sisihkan dua tangkai brokoli untuk hiasan, dan kocok sisa bahan dengan cara yang nyaman bagi Anda, sampai terbentuk massa krim. - Kemudian tuangkan kaldu di mana sayuran dimasak, tambahkan mentega dan kocok lagi. Massa yang dihasilkan, diaduk dengan kuat, didihkan dengan api kecil - Kocok kuning telur bersama dengan bumbu cincang, tambahkan krim, garam dan aduk rata. - Tuang hidangan ke piring, hiasi dengan brokoli dan setangkai bumbu. Supnya ternyata enak, enak, dan sangat sehat.
