Pasta adalah salah satu hidangan paling populer, mungkin di setiap keluarga. Namun, terlepas dari kesederhanaan proses memasak dan resep yang tidak rumit, produk ini dapat saling menempel selama memasak, merusak keindahan camilan. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak pasta agar menjadi rapuh dan enak.
Apa yang Anda butuhkan untuk membuat hidangan 4 porsi
- air murni (2/3 panci sedang);
- 400-500 gram segala jenis produk (tanduk, spageti, sarang, dll.);
- garam - 1, 5-2 sendok makan.
Cara memasak pasta: resep
1. Letakkan panci di atas api dan tunggu sampai airnya mendidih. Kemudian tambahkan garam. Ini harus digunakan pada tahap ini agar reaksi difus terjadi, yang akan mencegah produk saling menempel.
2. Tempatkan pasta dalam air mendidih. Saat cairan mendidih lagi, kecilkan api. Pastikan untuk mengaduk makanan selama memasak agar pati yang dilepaskan tidak menempel pada pasta.
3. Produk berukuran sedang harus direbus selama 5 menit setelah mendidih. Untuk mie, 4 menit sudah cukup. Setelah pasta lunak dan keras, Anda bisa mengeluarkan panci dari kompor.
4. Tiriskan air ke dalam saringan, kocok dengan baik untuk menghilangkan kelebihan cairan. Nyalakan keran dan bilas pasta dengan tekanan tinggi. Ini akan menghilangkan kelebihan pati dan membuat produk menjadi rapuh.
Anda dapat menambahkan sepotong mentega cair, jika diinginkan.
Itu saja, hidangan sudah siap. Sekarang Anda tahu rahasia cara memasak pasta agar rasanya enak dan tidak lengket. Anda bisa menyajikannya di atas meja seperti ini - dengan salad, daging - atau tambahkan keju parut, goreng, buat hidangan ala angkatan laut.
