Kuenya sangat ringan dan lembut. Camilan itu meleleh di mulut Anda. Rasanya seperti jeruk nipis, mint, dan stroberi. Terdiri dari biskuit, yang diolesi dengan krim yang sangat enak dan agak manis.
Itu perlu
- - 14 sendok makan gula pasir
- - 500 gram krim asam
- - 4 sdm. l. tepung
- - 2 putih telur
- - 350 ml air
- - 40 gram agar-agar
- - 500 g keju cottage
- - 300 gram stroberi
- - 15 gram mint segar
- - 2,5 buah jeruk nipis
- - 1 sendok teh minuman keras mint
- - 5 gram baking powder
- - 3 telur
instruksi
Langkah 1
Buat adonan. Campurkan minuman mint, baking powder, 2 kuning telur, 4 sendok makan. gula pasir, kulit lemon, tepung dan 3 butir telur, aduk hingga rata.
Langkah 2
Tempatkan adonan dalam loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 30-35 menit sampai biskuit matang sepenuhnya. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
Langkah 3
Membuat krim. Bilas mint dengan baik. Giling mint menggunakan blender, tambahkan 3 sdm. l. air dan 1/2 air jeruk nipis. Potong stroberi dengan 2 sendok makan. gula pasir.
Langkah 4
Hapus kulit dari dua jeruk nipis dan peras jusnya. Aduk jus dengan kulit dan 2 sdt. gula pasir.
Langkah 5
Rendam gelatin dalam 300 ml air. Campur keju cottage, krim asam dan tambahkan 4 sdm. l. gula pasir, aduk hingga rata.
Langkah 6
Tambahkan 1/3 massa dadih dan 1/3 gelatin encer ke stroberi, aduk rata.
Langkah 7
Letakkan biskuit di piring dan tambahkan campuran stroberi. Kemudian masukkan ke dalam lemari es selama 30-50 menit agar massa sedikit mengeras.
Langkah 8
Di sisa 2/3 massa dadih, tuangkan jus dan kulit jeruk nipis, 1/3 gelatin encer. Tempatkan campuran ini di atas massa stroberi dan dinginkan lagi.
Langkah 9
Ambil 2 protein dan campur dengan 4 sdm. l. gula pasir menjadi busa yang stabil. Tambahkan mint dan sisa gelatin, aduk dan letakkan di atas kue. Tempatkan kue di lemari es selama 6-8 jam.
