Ikan trout tidak hanya memiliki rasa yang enak, tetapi juga sangat bermanfaat. Ini mengandung sejumlah besar vitamin dan asam amino yang diperlukan untuk tubuh manusia. Banyak hidangan berbeda dapat disiapkan dari ikan ini, misalnya, sup yang akan menyenangkan bahkan para pecinta kuliner sejati.
Sup Trout Gourmet
Untuk menyiapkan sup ikan yang lezat, siapkan produk-produk berikut: 500 gram perut atau fillet ikan trout, 5-6 umbi kentang kecil, wortel, paprika, 2 bawang, 3 tomat, adas dan peterseli, merica, garam, minyak sayur untuk menggoreng.
Kupas perut sisik, cukup potong fillet menjadi potongan-potongan kecil yang sama, bilas. Masukkan ikan ke dalam panci dengan air dingin, masak selama 25 menit dengan api kecil. Sementara ikan trout sedang dimasak, kupas dan potong dadu bawang bombay dan wortel. Bebaskan lada dari biji dan tangkai, potong-potong, seperti kentang.
Keluarkan ikan dari wajan dan sisihkan di atas piring, saring kaldu melalui saringan halus, didihkan lagi, tambahkan kentang ke dalamnya. Tuang tomat dengan air mendidih dan simpan di dalamnya selama 5 menit, dinginkan, lepaskan kulitnya, potong dadu, tambahkan kaldu dengan kentang. Tuang minyak sayur ke dalam wajan panas, goreng wortel dengan bawang dan paprika sampai berwarna cokelat keemasan. Saat kentang hampir siap, masukkan ikan ke dalamnya, goreng, garam, merica, masak hingga empuk. Sajikan dengan bumbu cincang halus.
Sup ikan trout dengan keju kambing
Penikmat seafood dan keju akan menyukai sup trout dan keju mereka. Untuk memasak, Anda membutuhkan 200 gram fillet ikan trout, satu umbi kentang, kepala bawang, 150 gram keju kambing, bumbu, garam, merica, rempah-rempah.
Bilas ikan, keringkan sedikit dengan handuk kain, bagi menjadi bagian yang sama. Masukkan ke dalam panci berisi air dan masak dengan api sedang hingga empuk. Kupas bawang dan kentang, bilas dengan air mengalir, potong dadu. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam kaldu kaya, garam dan merica yang sudah jadi, tambahkan bumbu secukupnya dan masak selama 10-15 menit lagi. Saat sayuran matang, tambahkan keju, potong kecil-kecil, tunggu sampai meleleh. Alih-alih keju kambing, Anda bisa menggunakan keju olahan apa pun. Sajikan sup ikan trout dengan bumbu cincang dan roti putih panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
Untuk membuat masakan Anda unik setiap saat, jangan takut bereksperimen dengan bumbu dan bahan lainnya, cari resep asli Anda. Ingat, menyajikan hidangan paling sederhana pun tidak mungkin tanpa suasana hati yang baik. Selamat makan.
