Resep klasik untuk membuat sup sayur dengan bakso. Sup sangat diperlukan untuk makan siang. Ini sangat memuaskan dan memberi kekuatan dan semangat sampai akhir hari kerja!
Itu perlu
- - panci besar;
- - bawang 1 pc.;
- - seledri 1 batang;
- - wortel 2 buah;
- - kubis putih 600 g;
- - mentega 50 g;
- - paprika kering 1 sendok teh;
- - garam;
- - lada hitam bubuk;
- - hijau;
- - air matang panas 3 liter.
- Untuk bakso:
- - daging sapi cincang 500 g;
- - bawang 1 pc.;
- - nasi rebus 5 sdm. sendok;
- - peterseli segar 2 sdm. sendok;
- - telur ayam 1 pc.;
- - garam;
- - lada hitam giling.
instruksi
Langkah 1
Potong kubis dengan halus. Kupas wortel dan potong menjadi irisan. Seledri - dalam irisan, dan bawang - dalam setengah cincin. Lelehkan mentega dalam panci besar untuk sup. Tumis bawang bombay hingga lunak, lalu tambahkan seledri dan wortel ke dalamnya, tumis selama 7 menit lagi.
Langkah 2
Masukkan kubis cincang ke dalam panci, tuangkan air matang panas, didihkan, garam dan merica, tambahkan paprika kering. Masak selama 10-15 menit sampai kubis matang.
Langkah 3
Masukkan daging giling, nasi rebus, bawang bombay, potong dadu kecil, peterseli, dan telur ke dalam cangkir. Aduk daging cincang sampai halus. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera dan aduk rata kembali. Tempelkan ke dalam bakso seukuran kenari.
Langkah 4
Tempatkan bakso dalam panci dengan kubis dan sayuran. Setelah bakso mengapung, masak sup selama 5-7 menit sampai bakso matang. Biarkan sup selama 10 menit dan sajikan dengan rempah segar.
