Sup mie tomat dengan bakso miju-miju akan menyenangkan bahkan gourmet yang paling cerdas sekalipun. Memasaknya tidak sulit, yang utama adalah merendam lentil tepat waktu!
Itu perlu
- Wortel - 1 buah
- Labu - 150 gr
- Kubis - 100 gr
- Spageti - 70 gr
- Pasta tomat - 3 sendok makan
- Lentil - 1 sdm.
- Beras - 100 ml
- Rempah-rempah: asafoetida, hop-suneli, lada hitam, ketumbar
- Garam
instruksi
Langkah 1
Rendam satu gelas lentil selama 8 jam atau semalaman. Airnya harus empat kali ukuran lentil, karena membengkak banyak. Setelah waktu ini, bilas lentil dalam air murni dan kocok dengan blender dengan sedikit air.
Langkah 2
Rebus nasi, ini juga bisa dilakukan terlebih dahulu. Takar nasi dengan gelas. Untuk 100 ml beras, tuangkan 200 ml air ke dalam panci, didihkan dengan api sedang. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan dengan tutup tertutup selama 20 menit. Jangan lupa tambahkan garam di akhir!
Langkah 3
Tambahkan nasi dingin, garam, rempah-rempah ke lentil cincang: asafoetida, lada hitam, suneli hop. Biar lebih banyak hop-suneli dari bumbu lainnya, ini bumbu utamanya. Aduk daging cincang dan dinginkan selama 40 menit.
Langkah 4
Cuci dan kupas semua sayuran. Potong wortel dan labu menjadi kubus kecil atau parut. Potong kubis dengan halus. Tempatkan sayuran cincang dalam panci berisi air murni dan didihkan dengan api sedang.
Langkah 5
Saat sayuran sedang dimasak, goreng bakso. Gulung daging cincang menjadi bola-bola berdiameter sekitar 4 cm, goreng dalam minyak sayur panas yang banyak. Tempatkan bakso yang sudah jadi di piring terpisah.
Langkah 6
Di akhir sup, tambahkan 4 sendok makan pasta tomat, sedikit ketumbar, dan garamkan sup. Masukkan bakso ke dalam sup sebelum disajikan agar tidak bengkak dan renyah. Anda bisa menambahkan rempah segar dan minyak sayur dingin ke dalam sup.
