Kue pisang-lemon yang lembut dan aromatik dimasak dengan sangat cepat. Makanan penutup ini akan mengejutkan Anda dan orang yang Anda cintai. Krim untuk kue membutuhkan yang paling sederhana - krim asam. Ini dengan sempurna menghamili kue, memberi mereka rasa yang lebih kaya dan membuatnya berair.
Itu perlu
-
- Untuk kue:
- 400 gr tepung terigu
- 3 pisang sedang
- 1 jeruk nipis
- 150 gr mentega
- 150 gram krim asam
- 175 gr gula pasir
- 1 sendok teh soda
- sejumput garam
- untuk krim:
- 200 gram krim asam
- 150 gr gula pasir
- 2 buah pisang
- 7 gram agar-agar
- 30 ml air
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung.
Langkah 2
Parut kulit dari lemon dan peras jusnya.
Langkah 3
Hancurkan mentega dan gula sampai mentega ringan.
Langkah 4
Gunakan blender untuk menggiling pisang menjadi pure.
Langkah 5
Tambahkan setengah jus lemon, krim asam, mentega, dan gula, lalu kocok.
Langkah 6
Tambahkan tepung, soda kue, dan kulit lemon ke dalam campuran dan uleni adonan.
Langkah 7
Adonan tidak boleh terlalu kental, tapi juga tidak encer.
Langkah 8
Dinginkan adonan selama 10-15 menit.
Langkah 9
Gunakan panci silikon tinggi untuk memanggang.
Langkah 10
Panaskan oven hingga 180 derajat.
Langkah 11
Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang 25-30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 12
Siapkan krim. Rendam gelatin dalam air dingin.
Langkah 13
Giling satu pisang dengan blender sampai halus dan kocok dengan krim asam dan gula.
Langkah 14
Panaskan agar-agar dalam microwave atau di atas kompor dengan api kecil sampai benar-benar larut.
Langkah 15
Aduk gelatin cair ke dalam krim.
Langkah 16
Masukkan krim ke dalam kulkas selama 7-10 menit.
Langkah 17
Kue yang dipanggang harus didinginkan dan dipotong menjadi dua bagian.
Langkah 18
Potong pisang menjadi cincin dan taburi dengan jus lemon.
Langkah 19
Tempatkan 1/3 dari krim dan lapisan pisang di kerak.
Langkah 20
Tutup dengan kerak kedua dan tambahkan sisa krim.
21
Tempatkan kue yang sudah jadi di lemari es selama 2-3 jam.
