Daging menurut resep ini ternyata sangat empuk. Meskipun ada aprikot kering dan prem dalam resepnya, hidangannya tidak manis sama sekali. Cocok untuk makan siang atau makan malam.
Itu perlu
- - 1 kg daging babi;
- - 100 g plum;
- - 100 g aprikot kering;
- - mayones;
- - garam, rempah-rempah secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas sepotong daging babi dengan lemak di bawah air mengalir, letakkan di atas handuk kertas sehingga semua kelembaban berlebih hilang. Kemudian isi dengan plum dan aprikot kering. Jika buah kering Anda sangat kering, maka mereka harus direndam terlebih dahulu selama 2-3 jam dalam air dingin.
Langkah 2
Kemudian taburi potongan daging yang sudah dilapisi dengan merica dan garam. Anda bisa menambahkan bumbu apa saja sesuai selera. Oleskan mayones di semua sisi.
Langkah 3
Lapisi loyang dengan foil. Jika mau, Anda bisa mengoleskan irisan kentang yang sudah dikupas di atasnya - Anda langsung mendapatkan daging dengan hiasan yang sudah jadi. Bungkus daging babi dengan erat dalam kertas timah, masukkan ke dalam oven selama 1-1,5 jam, masak pada suhu rata-rata 180 derajat.
Langkah 4
Tusuk daging dengan pisau - jika bening, bukan jus merah muda yang keluar darinya, maka dagingnya sudah siap. Buka kertas timah dan masak daging babi selama 5-10 menit lagi hingga berwarna cokelat.
Langkah 5
Daging babi dengan aprikot kering dan plum paling enak panas, jangan tunggu sampai dingin, sajikan segera. Anda dapat menghias dengan bumbu cincang segar di atasnya. Alih-alih kentang, Anda bisa memasak lauk lainnya secara terpisah sesuai selera.
