Saus bawang putih adalah bumbu yang sangat lezat dan sangat sehat yang cocok dengan banyak hidangan. Dia mampu memberikan rasa khusus pada makanan. Jika Anda menyukai bawang putih, cobalah salah satu resep darinya.
Cara membuat saus bawang putih dan keju
Anda akan perlu:
- 100 gram keju keras;
- lima siung bawang putih;
- 50 gram minyak zaitun;
- kuning telur satu telur;
- 10 biji almond.
Kupas bawang putih dan parut di parutan halus. Parut keju di parutan kasar.
Dalam mangkuk terpisah, tumbuk biji almond (almond bisa diganti dengan pistachio). Hancurkan kuning telur sampai putih.
Tuang mentega ke dalam mangkuk, tambahkan kuning telur yang dihancurkan terlebih dahulu, lalu almond, keju, dan bawang putih. Campur semuanya dengan seksama, tutup rapat dan dinginkan selama 15 menit agar sausnya jenuh dengan aroma bawang putih.
Saus keju-bawang putih idealnya dikombinasikan dengan roti panggang dan crouton, melengkapi semua hidangan ikan, serta hidangan laut dengan sempurna. Saus yang baik melengkapi salad sayuran, terutama yang mengandung tomat, zaitun, dan rempah-rempah.
Cara membuat saus bawang putih dan krim asam
Anda akan perlu:
- lima siung bawang putih;
- 150 gram krim asam lemak;
- satu sendok makan minyak zaitun;
- satu sendok makan jus lemon;
- seikat kecil peterseli, dill, dan basil.
Kupas bawang putih, cincang, lalu masukkan ke dalam lesung dan hancurkan.
Cincang herba, lumuri dengan minyak zaitun, diamkan selama beberapa menit, lalu tambahkan perasan lemon.
Dalam mangkuk blender, gabungkan krim asam, bumbu dan bawang putih, dan nyalakan blender selama satu menit (kecepatan sedang). Pindahkan saus yang sudah disiapkan ke mangkuk, tutup mangkuk dengan cling film dan dinginkan selama 30 menit.
Saus krim asam bawang putih dapat disajikan dengan kalkun dan ayam, ikan rebus, jamur. Salah satu kombinasi yang paling ideal adalah saus krim asam bawang putih dan sayuran rebus.
