Pecinta seafood dan rempah-rempah India akan menyukai hidangan ini. Udang dengan nasi dan kari bisa dimasak untuk makan siang atau makan malam terlambat.
Itu perlu
- - 500 gr udang
- - 1 paprika
- - 1 bawang bombay
- - 1 siung bawang putih
- - 1 sdm tepung terigu
- - 2 sendok makan minyak sayur
- - 1 sendok teh. kari sendok
- - 100 gr beras
- -3 cangkir kaldu ayam
- - garam
- - kacang polong allspice
- - Daun salam
instruksi
Langkah 1
Potong bawang dan merica menjadi potongan-potongan kecil. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah menggoreng, tambahkan merica, aduk dan angkat.
Langkah 2
Rebus udang dalam air asin selama lima menit. Tambahkan merica dan daun salam ke dalam air. Kemudian lipat dalam saringan dan tunggu sampai dingin. Kemudian, bersihkan dari cangkangnya. Tambahkan daging udang ke bawang tumis dan aduk.
Langkah 3
Bilas beras dan tuangkan ke dalam kaldu ayam mendidih. Bumbui dengan garam secukupnya dan rebus hingga empuk. Pastikan nasi tidak direbus hingga menjadi lembek. Itu harus rapuh.
Langkah 4
Tambahkan kari, bawang putih cincang dan tepung ke udang. Tuang dalam 1 cangkir kaldu ayam, garam dan didihkan selama sekitar 7 menit dengan api kecil. Jangan ditutup dengan penutup.
Langkah 5
Saat disajikan, hiasi piring dengan daun selada. Tempatkan nasi di satu bagian dan udang di bagian lainnya. Selamat makan!
