Sup purenya ternyata kental dan memuaskan. Karena brokoli dan keju, rendah kalori.
Itu perlu
- - 100 gr mentega cair,
- - 1 bawang bombay,
- - 1 wortel,
- - seperempat gelas tepung,
- - 2 cangkir campuran krim dan susu,
- - 2 cangkir kaldu sayuran,
- - 1 kepala brokoli,
- - sejumput pala,
- - 250 g keju keras,
- - garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu memarut keju. Brokoli harus dicuci, dikeringkan dan dibagi menjadi kuntum kecil.
Langkah 2
Sekarang masukkan brokoli ke dalam panci berisi air asin mendidih dan masak selama 3 menit. Kemudian segera pindahkan perbungaan air mendidih ke semangkuk es.
Langkah 3
Wortel perlu dicuci, dikupas dan dipotong-potong. Kemudian didihkan bersama bawang bombay dalam mentega. Garam dan merica semuanya. Hal utama adalah jangan terlalu banyak mengekspos, sayuran harus mempertahankan bentuknya.
Langkah 4
Lelehkan 60 g mentega dalam panci. Tambahkan seperempat cangkir tepung di sana, aduk dan simpan selama sekitar 5 menit. Kemudian tuangkan campuran susu dan krim, lalu kaldu sayuran. Tambahkan pala di sana dan masak tertutup selama sekitar 25 menit, lalu tambahkan wortel, bawang, dan brokoli dan masak selama setengah jam.
Langkah 5
Setelah waktu berlalu, buka tutupnya dan tumbuk sayuran dengan kentang tumbuk. Kemudian tambahkan setengah dari keju parut. Aduk semuanya untuk melelehkan keju.
Langkah 6
Saat disajikan, hidangan ini juga ditaburi keju di atasnya.
