Pai aprikot dianggap sebagai hidangan musim panas. Ternyata menjadi sangat halus dan lapang. Anda bisa memasaknya dari aprikot segar dan beku.
Itu perlu
- • 500-600 g aprikot;
- • cangkir tepung terigu;
- • tepung roti;
- • 4-5 butir telur ayam.
- • 30g gula icing;
- • 220 g gula;
instruksi
Langkah 1
Langkah pertama adalah membilas aprikot secara menyeluruh dan meletakkannya di atas piring. Tunggu sebentar sampai kelebihan air mengalir dari aprikot. Buang bijinya dari aprikot, dan haluskan ampasnya menggunakan blender. Karena tidak semua orang memiliki perangkat ini, Anda cukup merebus aprikot dan menggiling melalui saringan halus. Beberapa sendok makan gula pasir harus ditambahkan ke pure yang sudah jadi. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 2
Semua telur harus dibagi menjadi kuning dan putih. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar tidak tercampur. Tempatkan kuning telur dalam mangkuk terpisah dan tambahkan 4 sendok besar gula ke dalamnya. Gosok semuanya dengan baik. Hal ini diperlukan agar gula benar-benar larut. Tambahkan tepung secara bertahap, aduk rata. Di sini Anda perlu menambahkan pure aprikot di beberapa bagian, aduk terus. Hal ini diperlukan untuk menciptakan konsistensi yang seragam.
Langkah 3
Kocok putihnya, tambahkan sedikit garam. Tambahkan 1 sendok makan gula di sana dan kocok lagi sampai busa mengembang. Anda bisa mengambil waktu sejenak dan menyalakan oven sehingga memanas hingga 180 derajat. Kirim protein ke adonan dan aduk perlahan.
Langkah 4
Olesi loyang dengan minyak dan taburi dengan remah roti di atasnya. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan dan ratakan. Tempatkan hidangan di oven selama setengah jam.
Langkah 5
Kue aprikot sudah siap. Seharusnya menjadi subur, tetapi akan menetap seiring waktu. Ini tidak akan mempengaruhi rasa atau aromanya dengan cara apa pun. Hiasi dengan gula icing sebelum disajikan.
