Sup asli ini ternyata sangat enak. Berkat penambahan anggur putih kering, bau dan rasa bawang benar-benar hilang. Resepnya termasuk bahan-bahan paling sederhana dan paling terjangkau.
Itu perlu
- - 0,5 kilogram bawang;
- - 250 mililiter anggur putih kering;
- - 1 liter kaldu daging atau ayam;
- - 70 gram mentega;
- - 1 sendok teh minyak;
- - 1 sendok teh tepung;
- - 1 sendok teh gula;
- - 3-4 siung bawang putih;
- - 100 gram keju keras;
- - rempah-rempah - oregano dan kemangi;
- - lada putih halus;
- - minyak bunga matahari.
instruksi
Langkah 1
Semua bawang harus dicuci bersih, dikupas dan dipotong menjadi cincin kecil. Dianjurkan untuk menggunakan bawang putih. Ini akan melunak selama proses memasak dan, tidak seperti merah, hampir tidak akan terasa di sup.
Langkah 2
Selanjutnya, mentega dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Bawang, bawang putih cincang halus dan gula dikirim ke minyak. Seluruh massa pertama-tama harus digoreng ringan, dan kemudian didihkan selama sekitar 15 menit dengan api kecil.
Langkah 3
Sampai saat ini, nyonya rumah mungkin bingung dengan aroma bawang yang kuat, tetapi akan langsung hilang setelah menambahkan anggur. Baru saja, Anda bisa menambahkan tepung, anggur putih kering, dan kaldu ke bawang. Tuang cairan ke dalam panci perlahan dan hati-hati. Selanjutnya, sejumput lada putih, kemangi, oregano, dan garam ditambahkan ke sup yang akan datang.
Langkah 4
Hidangan dimasak dengan api kecil selama sekitar 30-40 menit. Setelah berakhirnya periode yang ditentukan, sup harus dituangkan ke dalam pot porsi, ditaburi dengan keju keras yang diparut di parutan kasar dan dikirim ke oven selama beberapa menit.
Langkah 5
Sebelum disajikan, Anda bisa menuangkan hidangan yang sudah jadi ke piring yang indah, hiasi dengan bumbu dan tambahkan crouton atau setengah telur rebus.
