Krim asam adalah produk susu fermentasi populer yang melengkapi banyak hidangan dengan sempurna. Sangat sulit membayangkan borsch atau pancake tanpa aditif ini. Jika Anda menggabungkannya dengan benar dengan produk lain, krim asam tidak hanya akan menyenangkan Anda dengan rasanya, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Sifat yang berguna dari krim asam
Krim asam segar adalah tambahan yang tidak berubah-ubah untuk banyak hidangan tidak hanya di Rusia, tetapi juga di banyak masakan lain di dunia. Ini berkat kemampuannya yang unik untuk menekankan rasa produk dan menghaluskan kekurangan rasa.
Krim asam adalah produk susu fermentasi yang diperoleh dari krim. Tidak diragukan lagi, produk yang diperoleh dalam kondisi alami lebih enak dan lebih sehat - ketika lapisan krim menumpuk pada susu asam, dan kemudian "puncak" - krim asam dihilangkan. Namun, sekarang proses memperoleh produk telah berubah - krim lemak yang dipasteurisasi berfungsi sebagai dasarnya, yang ditambahkan bakteri asam laktat dan susu skim.
Krim asam tidak hanya mengacu pada produk yang enak, tetapi juga untuk kesehatan. Ini penuh dengan vitamin B, vitamin A, E, C, D, elemen pelacak dan lemak tak jenuh.
Krim asam rendah lemak dapat dikonsumsi setiap hari dan dapat dimakan bahkan saat diet. Produk ini akan membantu menormalkan proses metabolisme, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh. Namun, tidak boleh disalahgunakan. Cukup makan 50-100 gram krim asam rendah lemak per hari.
Apa yang bisa Anda makan dengan krim asam?
Berbicara tentang memasak, Anda dapat mengingat banyak pilihan hidangan dengan krim asam yang dipadukan dengan sempurna dalam rasanya. Tentu saja, ini adalah pancake, manti, pangsit dan pangsit, borscht, gulungan kubis, jamur, berbagai makanan penutup buah, dan banyak lagi. Tetapi jika Anda berbicara tentang apa yang bisa Anda makan dengan krim asam, dari sudut pandang nutrisi dan nutrisi yang tepat, ada beberapa batasan.
Tidak disarankan untuk menggunakan krim asam dengan ikan, dengan makanan yang kaya karbohidrat, misalnya produk tepung, permen, kue-kue manis, kacang-kacangan. Anda tidak boleh makan krim asam lemak dengan hidangan goreng - itu bisa enak, tapi jelas tidak sehat.
Adalah baik untuk mengganti mayones dengan krim asam rendah lemak dan memasak salad sayuran dan buah dengan saus ini.
Siapa yang tidak boleh makan krim asam
Pertama-tama, krim asam harus dibatasi konsumsinya oleh penderita tukak lambung dan tukak usus, dengan keasaman tinggi. Krim asam lemak tidak boleh dimakan oleh orang dengan penyakit kelebihan berat badan, kolesterol tinggi, hati dan kandung empedu.
Krim asam segar tidak diragukan lagi salah satu produk susu fermentasi paling lezat, yang telah lama menjadi kebanggaan dalam masakan Rusia dan sekitarnya. Menggunakan produk ini dengan benar, Anda tidak hanya dapat menikmati rasanya, tetapi juga bermanfaat bagi tubuh Anda.
