Artichoke Yerusalem - binatang apa itu dan dengan apa dimakan? Tanaman legendaris, yang sangat dicintai oleh orang Indian Amerika dan telah hadir di meja kami. Tentu saja, artichoke Yerusalem bukanlah binatang sama sekali. Ini adalah sayuran akar! Sehat, hangat, dan luar biasa enak.
Sedikit sejarah
Di Eropa, artichoke Yerusalem menyebar luas pada abad ke-17, dan mencapai Rusia satu abad kemudian. Orang Indian Amerika adalah yang pertama memperhatikannya. Mereka memperhatikan bahwa tanaman akar memuaskan rasa lapar dengan baik, sementara benar-benar bersahaja dalam perawatan.
Di Rusia, tamu luar negeri entah bagaimana langsung jatuh cinta pada semua orang. Itu digoreng, dipanggang, direbus - apa pun yang dilakukan dengannya. Dan di mana-mana itu memanifestasikan dirinya dengan cara yang berbeda. Jika Anda menggoreng pir tanah, maka rasanya seperti kubis, dan jika direbus akan cocok untuk kentang. Pada abad-abad yang lalu, artichoke Yerusalem bahkan dapat bersaing dengan kentang untuk mendapatkan gelar pemimpin. Dia menjadikannya pesaing yang layak dan berusaha untuk memaksanya keluar dari meja. Namun pada akhirnya, kedua sayuran itu menempel erat di daerah kami.
"Pear tanah", seperti yang dibaptis di Rusia, sangat menyukai semua penganut gaya hidup sehat. Produk dianggap sebagai makanan. Karena komposisi mineralnya yang kaya, ia memenuhi tubuh dengan vitamin dan membantu melawan pound ekstra. Oleh karena itu, mereka sangat gemar menggunakannya dalam berbagai diet. Artichoke Yerusalem adalah gudang zat besi dan kalium. Orang yang mengetahui secara langsung tentang anemia dapat memakannya setiap hari. Dan salad yang luar biasa dibuat darinya. Hanya pemandangan yang indah! Jika Anda telah lama berteman dengan sayuran yang luar biasa ini, maka Anda dapat mendiversifikasi koleksi Anda dengan resep baru. Jika Anda baru mulai mengenalnya, maka - eksperimen yang berhasil!
Salad kesehatan sehat
Jadi, salad pertama disebut "kesehatan yang baik". Mereka memanggilnya begitu karena suatu alasan. Ini mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral yang sangat diperlukan di musim dingin. Nilai salad seperti itu sulit ditaksir terlalu tinggi. Jika musim gugur hujan di luar jendela dan Anda merasa tidak ada cukup energi untuk apa pun, pergilah ke dapur untuk menyiapkan bom vitamin. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan set produk berikut:
- 200 g artichoke Yerusalem;
- satu wortel besar;
- tepat sasaran;
- 5 buah kenari;
- dua sendok makan minyak sulingan;
- satu sendok teh gula;
- setengah sendok teh garam;
- setengah lemon.
Siapkan semua produk untuk manipulasi lebih lanjut: kupas wortel, lepaskan kulit dari artichoke Yerusalem dan apel. Pecahkan kacang menjadi potongan-potongan kecil atau hancurkan dengan mortar. Peras jus dari setengah lemon ke piring dan sisihkan untuk saat ini. Gosok sayuran di parutan kasar. Ambil mangkuk salad yang indah dan campur semua bahan di dalamnya. Tambahkan jus lemon dan minyak sayur, garam dan gula secukupnya. Selesai! Salad vitamin buatan sendiri yang sederhana sudah siap. Undang semua orang ke meja!
Salad hangat dengan keju
Resep selanjutnya sedikit berbeda dari resep sebelumnya. Hidangannya akan menjadi lebih memuaskan. Dan kandungan kalorinya akan jauh lebih tinggi. Cocok untuk makan siang daripada camilan ringan. Artichoke Yerusalem akan memberi salad ini pesona dan pesonanya yang luar biasa. Anda akan perlu:
- 200 g artichoke Yerusalem;
- keju tahu atau lainnya;
- 2 mentimun segar;
- 3 telur;
- 2 sendok makan krim asam;
- 100 g mayones kedelai;
- sekelompok dill untuk dekorasi.
Potong mentimun segar dengan keju menjadi kubus. Bagi telur menjadi beberapa bagian, dan parut artichoke Yerusalem di parutan kasar. Itu adalah giliran saus. Campurkan kecap asin dengan krim asam. Ambil mangkuk dalam yang bagus, campur semua bahan di dalamnya dan tambahkan saus, dan potong adas di atasnya. Selesai! Salad akan menjadi sangat kaya dan sangat lezat. Cobalah untuk tidak menelan sendok!
Makanan penutup labu
Perlakukan berikutnya didedikasikan untuk semua orang dengan gigi manis. Jika Anda tidak suka manis, salad ini pasti cocok dengan selera Anda. Sebaliknya, itu terlihat lebih seperti makanan penutup. Mungkin menjadi alternatif yang bagus untuk kue, cokelat, dan biskuit. Saladnya akan terasa enak dan pedas. Untuk menyiapkan keajaiban kuliner, ambil set makanan berikut:
- 300 g pir tanah;
- 2 apel;
- seperempat labu, sekitar 200 g;
- segelas kenari;
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 4 sendok makan madu cair, sebaiknya Mei;
- 2 sendok makan wijen dan biji bunga matahari.
Jika Anda memiliki parutan yang dirancang untuk wortel Korea, itu bagus. Gosok labu di atasnya. Potongan-potongan itu kemudian akan terlihat seperti rak kawat, dan tampilan saladnya akan sangat imut dan cantik. Tetapi jika tidak ada parutan khusus, maka apa pun akan dilakukan. Potong apel menjadi irisan tipis, dan bagi artichoke Yerusalem menjadi potongan-potongan kecil. Sekarang gabungkan buah dan sayuran dalam satu mangkuk.
Satu-satunya hal yang tersisa untuk dilakukan adalah membuat pengisian bahan bakar. Bagi kenari menjadi empat bagian, campur dengan biji wijen dan biji-bijian dan goreng semuanya sedikit dalam wajan, secara harfiah selama 5 menit. Dan tanpa menunggu campuran menjadi dingin, tuangkan madu ke dalamnya. Biarkan zat yang dihasilkan berdiri sebentar, lalu tambahkan ke sayuran dan buah-buahan. Aduk semuanya dengan baik dan undang keluarga Anda untuk menikmati hidangan penutup yang lezat! Perlakuan sederhana seperti itu pasti akan menyenangkan anak-anak dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk liburan apa pun.
Salad ayam dengan artichoke Yerusalem?
Improvisasi lain pada tema artichoke Yerusalem mengasumsikan kehadiran ayam dalam komposisinya. Jika Anda ingin tidak hanya camilan, tetapi makan siang yang lezat, Anda dapat beralih ke salad ini untuk meminta bantuan. Ini tidak akan memakan banyak waktu, sementara itu akan memuaskan dan padat. Untuk menyiapkannya, keluarkan dari kulkas:
- 300 gr daging ayam (kalo lapar bisa ditambah sedikit)
- 100 g keju keras apa pun;
- 3-4 umbi artichoke Yerusalem;
- 10 buah tomat ceri;
- 4 sendok makan minyak zaitun
- daun selada untuk hiasan.
Mulailah dengan merebus ayam. Dinginkan dan potong-potong. Langkah selanjutnya adalah beralih ke sayuran. Bagilah ceri menjadi empat bagian. Bagilah artichoke Yerusalem menjadi potongan-potongan kecil yang terlihat seperti tongkat. Parut keju di parutan berukuran sedang. Campur semuanya di piring yang dalam, bumbui dengan minyak, dan taburi dengan potongan selada. Anda dapat berbaring di piring dan menikmati kenikmatan gastronomi. Salad ini cocok untuk makan malam sehari-hari dan hari libur.
Salad eksotis
Dan untuk encore. Resep menarik lainnya yang dapat mengejutkan gourmet paling rewel. Namun terlepas dari keunikannya, Anda tidak perlu melakukan perjalanan jauh untuk mempersiapkannya. Semua produk dapat ditemukan secara bebas tersedia di hypermarket. Salad ini sangat cocok untuk semua penghuni megalopolis, karena mengandung yodium. Elemen inilah yang benar-benar tidak dimiliki oleh penduduk kota. Jika Anda sekarang tinggal di satu juta lebih kota, di mana ekologi meninggalkan banyak hal yang diinginkan, maka jangan ragu untuk memasukkan keajaiban kuliner dalam diet harian Anda. Jadi, untuk menyiapkan suguhan eksotis, Anda perlu:
- pir tanah - 300 g;
- 1 daikon;
- 1 wortel;
- 3 sendok makan minyak jagung
- 3 sendok makan rumput laut atau rumput laut kering.
Prosedur memasaknya sangat sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu. Parut semua sayuran di parutan kasar. Tempatkan artichoke Yerusalem di piring terpisah, taburi dengan sedikit minyak. Dengan cara ini Anda akan dapat mempertahankan keputihannya. Selanjutnya, kirim wortel dan daikon ke perusahaan ke artichoke Yerusalem, tuangkan sisa minyak dan campur semuanya dengan baik. Taburi dengan rumput laut kering di atasnya. Itu saja! Anda bisa mulai mencicipi mahakarya kulinernya. Atau hubungi seseorang yang dekat dan bagikan kegembiraan dengannya.
Ini hanya pilihan kecil dari semua jenis salad artichoke Yerusalem. Ada beberapa opsi tentang topik eksekusi mereka. Naik pesawat apa pun yang Anda suka dan masak dengan senang hati! Dan selalu sehat, ceria dan energik!
