Sampai baru-baru ini, di Uni Soviet, sprat dianggap sebagai makanan lezat dan disajikan di atas meja hanya untuk liburan. Sampai saat ini, makanan kaleng ini tidak mengejutkan siapa pun. Tetapi banyak ibu rumah tangga dari tahun-tahun sebelumnya masih memiliki resep lezat, dan yang paling penting, murah untuk berbagai hidangan dari sprat. Dan mereka yang menginginkan hidangan ini selalu ditemukan di pesta apa pun.
Camilan
Sandwich dengan sprat, yang sangat mudah disiapkan, sangat cocok sebagai camilan dingin sederhana atau pendamping bir. Seorang pria bujangan, yang daftar dapurnya terbatas pada pangsit dan sosis, juga bisa memasaknya. Anda perlu mengambil setengah irisan roti, potong-potong setebal dua sentimeter, goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sayur atau mentega cair di kedua sisi, sampai kerak emas muncul di roti. Kemudian parut bawang putih di parutan halus dan campur dengan mayones. Sikat potongan roti panas dengan itu. Di atas setiap potongan, taruh beberapa sprat di atas mayones bawang putih. Di atas adalah lingkaran paprika merah atau tomat. Jika bukan musim sayuran segar, potong acar mentimun menjadi irisan. Taburi sandwich dengan keju keras parut halus. Letakkan sandwich di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama beberapa menit sampai keju meleleh. Makanan pembuka ini sangat enak panas.
salad
Salad sprat tradisional, yang disajikan sebagai hiasan di meja Tahun Baru beberapa dekade yang lalu, dibuat berdasarkan nasi. Rebus satu gelas beras gandum panjang dalam air asin, dinginkan. Potong dua atau tiga telur, mentimun segar atau acar dengan jumlah yang sama. Keluarkan sprat asap dari toples, potong dengan garpu. Campur telur, mentimun dan sprat dengan nasi, bumbui dengan mayones, garam secukupnya. Jika diinginkan, pada piring datar, bentuk salad menjadi belahan, oleskan lapisan tipis mayones lagi di atasnya dan tutup dengan kacang polong hijau dari stoples.
Panas
Sangat mungkin untuk menggunakan sprat sebagai kursus kedua. Cobalah roti kentang. Anda akan membutuhkan empat kentang per porsi untuk dua orang: rebus, kupas, garam, lalu campurkan dengan secangkir susu hangat dan sepotong mentega dan buat kentang tumbuk. Hancurkan sprat dengan garpu. Buat bola dari pure yang didinginkan dengan tangan Anda, bentuk irisan daging, letakkan massa sprat di tengah. Tutup slide sehingga sprat tidak terlihat. Kemudian goreng ringan zrazy di kedua sisi dalam minyak sayur yang dipanaskan dalam wajan.
