Frittata adalah hidangan Italia yang biasanya dimasak dalam oven. Ternyata itu seperti sesuatu antara casserole dan telur dadar.
Itu perlu
- - daging 150 gram;
- - bawang hijau 1 ikat;
- - kentang 1 kg;
- - susu 0,5 gelas;
- - minyak zaitun 2 sdm. sendok;
- - garam;
- - lada hitam bubuk;
- - Keju parmesan 50 g;
- - telur ayam 8 pcs.
instruksi
Langkah 1
Kupas kentang, potong menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam minyak zaitun yang sudah dipanaskan sebelumnya dalam wajan. Taburi dengan garam dan merica dan masak kentang selama 10 menit dengan api sedang, aduk sesekali agar semua irisan kentang merata.
Langkah 2
Saat kentang sedang dimasak, potong bawang hijau dan pisahkan bagian putih dan hijaunya. Kirim bagian putih ke wajan dengan kentang. Potong ham dan kirimkan ke wajan juga. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur, susu, dan keju Parmesan parut. Aduk rata dan, ketika campuran cukup halus, tambahkan irisan hijau dari bawang cincang ke dalam campuran.
Langkah 3
Setelah kentang agak lunak dan agak kecoklatan, tuangkan telur kocok ke dalam wajan. Pastikan cairan terdistribusi secara merata. Lanjutkan memasak frittata, tanpa diaduk, selama 1-2 menit lagi, atau sampai ujung-ujungnya terkepal. Pindahkan panci ke oven dan masak selama 20 menit lagi pada suhu 200 derajat.
Biarkan frittata duduk selama 5 menit sebelum disajikan.
